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吃在马来西亚

http://www.sina.com.cn 2005/04/25 11:31  北京娱乐信报

  吃在马来西亚

  作者:王薇

  马来西亚英迪学院商业管理专业一年级在读生

  人们常用“食在香港”来赞美香港的美食,我说“食在马来西亚”,也是恰如其分的哟。让我来介绍一些马来西亚常见的美食(当然都是“好吃不贵”的小吃)吧,没准你这个五一长假去新马泰旅游的时候,正好可以享用! 

  ●海南鸡饭

  听这名字你就熟悉吧,在马来西亚各式各样的鸡饭中,最受欢迎的一种就是海南鸡饭。香嫩多汁的鸡肉配上用鸡汤烹调过的米饭,大蒜辣椒酱再加上小黄瓜丝及香料叶,哇,很好吃的!

  ●肉骨茶

  这是吉隆坡一种享誉东南亚的中式早茶——肉骨茶。是用猪排、茶叶、人参等中药做主料,配以盐、酱油、胡椒、味精等,在锅里烧煮多时,直到茶叶、药材之味浸入排骨肉里。肉骨茶的材料选用鲜嫩的猪肉排骨以及乌龙、铁观音等中国名茶,枸杞、当归、黄芪、淮山等中草药,加上配料适宜,烹调得当,吃起来香而滑嫩,别有一番滋味。

  ●印度煎饼

  我说的印度煎饼,可不是北京满大街都见得到的印度抛饼。这种印度煎饼有很美味的馅,通常它是肉馅的,馅多半是用碎肉末、沙丁鱼、洋葱再加鸡蛋混合而成,马来人喜欢在肉馅里放咖喱,如果你吃不惯,就要提前说,免得破坏胃口。

  ●咖喱叻沙

  谁喜欢吃辣呀!那一定要记准我介绍的这道小吃——咖喱叻沙。咖喱叻沙是用面条浇上咖喱酱,再配着鸡肉块、豆腐以及豆芽来享用的美味,如果你是喜欢辣食品的人,那咖喱叻沙的辣,一定能够让你辣得过瘾!

  ●马来辣沙拉

  如果你是时刻保持身材的PPMM,如果你不敢放开吃,那就尝试一下马来辣沙拉吧。马来辣沙拉是由凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎了的明虾肉、切碎的煮蛋再加入花酱调制而成的。光听听这用料,您就知道这道沙拉的营养是够丰富的了,而且他们可都是不长肉的食品哟!

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