松软的面包

　　剁碎的西红柿加新鲜的意大利香料(有点像中国的葱和芫荽之类)，再加盐和胡椒拌在一起，放在面包片上吃。或用玉米面做成的“勺”状饼干舀着吃，这也是我能接受的不多的“西菜”之一。

意大利香料

　　方铁盘中是已经腌了一天的排骨，调料是兑好现成的，一般太甜，按亚洲人的饮食习惯总要加点儿醤油勾兑勾兑。好在有中国人聚居的地方就有中国菜店，中国菜店里别样可以没有但酱油是一定会有的。

方铁盘中是已经腌了一天的排骨

　　老美的灶台下是一个烤箱，就像中国人善于炒菜一样，他们很善于把一切食品都拿来烘烤。但最难吃的是烤火鸡，看起来很香，吃起来没有什么味道，只有把它“假想”成烤鸭才能咽得下去。

　　温度定在400℃，烤一个半小时即可，中途还要给排骨翻个身。

　　刚烤好的排骨外表焦香，肉嫩鲜美，真是香溢四壁，闻者莫不寻香而来。

　　下面垫锡泊纸是为了好清洗。

烤箱

　　这是切好的烤排骨，准备上桌了。别看老美在正餐时又是餐巾又是刀叉杯盘十分文雅。可在野餐和有烧烤的PARTY上，也是十爪并用抓起骨头就啃。我看他们呲牙咧嘴地啃长根的排骨，很奇怪他们为什么不砍成一小段一小段地来吃，就像中餐的“糖醋排骨”一样吃起来多么雅致！

　　我刚开始来美国时遇到这种场合还有点腼腆，忍住口水不好意思下手怕有辱斯文。之后也就入乡随俗习以为常，学他们一样啃它个满嘴流油！

　　而他们看我们中国女士啃鸡爪也很吃惊：“这么可爱漂亮的女士，怎么会把这样张牙舞爪的东西啃得如此津津有味”？！所以我们啃“红油鸡爪”时，绝不会让他们看见。

　　这大概就是中西方“饮食文化”的差异吧。

本文选自《红月亮黄月亮》的博客，点击查看博客原文