看好新加坡烹饪前景，力求吸引中国学子

新加坡香阳环球厨师学院CEO兼总厨Christophe Megel先生为大家介绍学院的最新发展

　　Greg—张小川 在2008年从中国湖北省的一所高中毕业后来到了新加坡。在不到三年的时间里，他现在已成为新加坡最豪华的酒店——香格里拉圣淘沙的一名厨师。他与同行用流利的英语交流，而且非常热爱着新加坡的多元文化生活环境。

　　很难想象张小川在刚到新加坡的时候还不会讲英语，也没有任何的烹饪知识。他所拥有的只是学习烹饪的热情和有一天成为一名出色厨师的梦想。为了实现他的梦想，张小川在香阳环球厨师学院，用了一年半的时间读完烹饪艺术大专的全部课程。

　　张小川的成功并不是特列，近年来，有越来越多来自中国的学生到香阳环球厨师学院学习烹饪大专课程，我们相信，未来几年将有更多的学生到这里学习。

　　香阳环球厨师学院是新加坡第一所获得新加坡劳动发展局授予的全国CET学院认证的机构，也是第一所获得私立教育委员会授予的教育信托证书的私立教育学院。有了教育信托，外国学生可以得到更好的保护，通过学校和学生之间签订的清晰透明的合同，学生的利益得以保障。

　　学院还提供劳动力技能资格证书和受新加坡政府和世界范围认可的大专文凭。这可以使学生得以在第三国找到理想的工作。此外，香阳学院还与美国的强生威尔士大学和澳大利亚的威廉安格里斯学院进行合作，为香阳的大专毕业生提供学士学位快捷课程。

　　“香阳全球厨师学院是一所非常棒非常专业的烹饪学校。学院有各种具有行业水准的培训设施，这样我们可以在真实的环境中学习，”校友张小川说。

　　香阳环球厨师学院最近搬到了全新的校区，这里是老校区的三倍大，而且具有符合行业标准的厨房、设备、工具和软件，并采用国际领先的技术提高其竞争力。

　　比如，为了培训学生餐饮服务，学院有一个酒水学院，备有拥有悠久历史的古董酒，从而给学生一个带有灵感的学习环境；学院还有一个带有培训功能的餐厅，里面有一个能每天提供600份餐食的制作厨房；还有一个配备齐全的酒吧，酒吧带有支持性移动站，以培训学生饮料服务和调酒。

　　学院还有一个Miele设计的创新中心，该中心具有高度的灵活性，能根据不同的学习需求变化出50种不同的场景，这在亚洲独一无二。

　　香阳环球厨师学院CEO Christophe Megel先生希望从中国吸引更多的学生来到这所有着技术与创新并存，并拥有来自32个国家的学生和教师的全新校园。

　　“新加坡的教育体制能提供来自世界各地的最新最好的知识体验。我们先进的设备，加上新加坡教育体制提供的全球化体验，是送给外国学生的最好的礼物，” Christophe Megel先生说。

　　香阳学院有一支由多民族厨师组成的有奉献精神、敬业的教师队伍。主厨、世界冠军和有米其林星级经验的厨师与学生分享着丰富的知识。

　　丰富的跨文化环境与全球化体验已经吸引了很多中国学生到新加坡。比如，张小川，在香阳学习了一年半，他就有机会到EDEN SANCTUARY——一个意大利风格的咖啡馆和MY HUMBLE HOUSE(寒舍)——一个粤式高级餐厅实习，并学习了英语，而且英语水平逐步提高，最后达到精通水平。

　　随着新加坡日益提高的酒店管理水平和餐饮行业，接受过培训、有技能的烹饪和餐饮服务专业人士定会非常受欢迎。

　　新加坡本身是个多民族融合的多元国家。这里有超过10万名来自世界各地的外籍专业人士和26,000 多个国际企业，由不同国籍的人士构成的学习群和工作群，让来自不同背景的人有机会互相交流。

　　学生在新加坡除了通过学习各种文化知识，快速增长个人能力等提高竞争力的手段外，更可以期待在这个亚洲最佳商业环境中获得许多绝佳实习机会，积累工作经验，拓展自己的关系网，为未来的工作做准备。在新加坡这个国际大都会里，96,000名来自120国家地区的国际学生都有机会与来自世界各地的精英交流。

　　新加坡这个亚洲最重要的金融中心，经济增长率更是超过了10%， 许多跨国企业把新加坡作为他们的亚洲发展基地。有7,000个跨国企业所在的新加坡是一个机遇之都，学生可以寻找到丰富的学习经历，并能有机会在众多著名机构和组织中找到立足之处。单单在酒店服务行业，去年陆续开幕的两个综合娱乐度假村，将提供每年至少2-3万的就业机会。

　　新加坡旅游局大中华区署长许文威表示，“新加坡正以其独特的东西兼容的文化背景，吸引越来越多的中国学生。我们相信这次展会可以让更多的学生和家长们了解到留学新加坡是一个更适合中国学生的选择。在良好的教育和成熟的国际环境中，学生将成长成为一个能自信、自如地穿梭在东西方文化之间的世界人。当世界发展的重心逐渐转向亚洲，具备国际视野和融汇东西观点的亚洲精英将成为职场上最炙手可热的人才！”

　　关于香阳全球厨师学院

　　香阳是新加坡第一所被授予全国CET学院认证的烹饪学院。我们的愿景是以诚实和价值推进烹饪艺术。我们的使命是在现实环境中，以最契合的实习和研究培养环球厨师。我们提供正规专业的职业烹饪艺术教育——融合东西方烹饪文化，探索香草和香料的奥妙，结合传统和现代饮食。我们的课程与在合作的高级酒店、餐饮集团和视频服务机构中的循环实习课程同步，合作伙伴与我们共同保证学生的成功。我们创造美食，丰富感官体验和教育，并推进整个行业与自身的发展。

　　学院严谨的学习与工作教学法每年可为当地餐饮行业提供100万工时，也使学生通过亲身实习提高了在课堂学习之外的就职经验。

　　学院有来自30多个国家的学生，使学院具有名副其实的全球化学习环境。香阳的毕业生在美国、澳大利亚和新加坡等世界各地生活和工作。