小艾和她的冷泡茶

　　中新网9月3日电 据美国《星岛日报》报道，中国到美国留学[微博][微博]的人很多，然而还没毕业就创业的却屈指可数，现年才25岁的陈薇，就是其中之一。如今，由她创办的小艾冷泡茶(Evy Tea)已在饮品界逐渐打开名气。

　　采访中陈薇坦言，当初她创业也算是被“逼上粱山”。陈薇在爱默生学院上学时，选修为期一年的“爱默生创业经验”课，谁知期末的创业计划书作业，竟得到校内比赛第一名，除拿到5000元奖金外，还在学校催促下申请了一纸LLC(公司成立证件)。

　　当毕业在即，研修市场营销的同学纷纷到大公司面试找工作时，来自中国福建，18岁来到美国爱默生学院深造的陈薇，看着自己手中写着注册名称为Egerton Teahouse 的LCC，认真思考起来。

　　最后，父亲支持下，陈薇开始投入百分之百的时间、精力，把经营冷泡茶构想付诸实践。陈薇从Kickstart筹得7000元做创业资本，在南波士顿租下一间近700平的所谓厂房，从批发商那儿买来各款各式的样品量茶叶，用各种时间、温度来做酿泡实验，找出适合做冷泡茶的口味，评定16小时。她不但自己生产，也一手包办设计、包装、营销。

　　陈薇指出，当初萌生推广冷泡茶的构想，完全是因为和朋友上夜店，非酒饮品，除了可乐，汽水，几乎就没别的选择，一般店里的茶，若非散装茶，就根本不用真茶，让来自福建茶乡的她，很不适应。

　　目前她的产品，在南波士顿的美食家(Foodie’s)，布鲁克兰镇的“好酒与美食(Fine Wine & Gourmet)”等16家精品店销售，有两种口味，带有杏仁、茉莉花香味，称为月光(Moonlight)的白茶，以及带有橘子、迷迭香味，称为琥珀(Amber)的微烤乌龙茶。陈薇打算再增加一种带有石榴味的绿茶。

　　陈薇透露，当初请教业内行家时，许多人都告诉她不可能，既说用酒瓶装茶，没人会接受，又说用真茶来做太贵，无法生存。现在，陈薇的冷泡茶每月都能卖出四、五十箱，既让她对自己有了更多自信，也对未来，有了更多期许。小艾冷泡茶(Evy Tea)打入精品食家市场，或许指日可待。(菊子)