一年一度的高考即将来到，考生的饮食开始牵动众多家长的心。《扬子晚报》记者采访了南京师大的营养学专家，专家提醒家长：考前补营养不要“弄巧成拙”，不科学的进食、进补只会损害考生的身体状况，不利于考试的正常发挥。南师大食品营养系主任金邦荃教授建议，考生最好仍坚持正常的一日三餐，不必刻意地去进补。但适当注意进食时的营养补充，对考生还是十分有益的。比如在菜谱中安排鱼虾、蛋黄等食物，可以增加卵磷脂，有助于增加大脑的营养；早餐时吃些面包等碳水化合物，有利于提高血糖浓度，从而提高大脑的应急能力；喝一些果汁并适量补充一些维生素C，也可以服一些泡腾片，都有助于放松紧张情绪，增加食欲。

　　金教授强调，家长在为考生安排食谱时，一是要注意不要让考生吃得太饱，否则消化时需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。二是不要迷信保健品，因为保健品不是营养素，没有直接疗效。三是菜肴尽量清淡，少油腻，不能太甜、太咸或刺激性太强；胃口不好时，可适当吃点酸、辣；花样多变，注意菜的色、香、味。餐桌上尽量不谈学习，避免再给考生情绪上添加压力，也有助于考生增加食欲。四是如果考生晚上仍要复习，要进行加餐。陈明明冯海青

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