中国餐饮行业已进入高度企业化管理和资本运营时代，高呼上市的餐饮集团比比皆是。但目前，仅有全聚德、小肥羊、湘鄂情等8家餐饮上市企业，俏江南、小南国、金钱豹和顺峰的等十几家大型餐饮上市计划被迫搁浅。

　　其中，餐饮业管理缺乏规范性、严重缺乏专门的餐饮管理人才，是阻其上市和进一步发展扩大的重要因素。有专家预测，随着国内餐饮业的发展，餐饮管理人才将成为热门需求，但国内大学还没有专门的餐饮MBA教育。

　　针对这一情况，韩国又松大学旅游烹饪酒店学院特开设餐饮MBA课程，通过大学与产业联动，专门培养拥有现代MBA管理知识的职业餐饮经理人，授予MBA硕士学位，简称C-MBA。

　　据悉，韩国又松大学旅游烹饪酒店学院在韩国烹饪酒店教育方面排名第一，拥有35年办学历史，曾为韩国各大酒店和旅行社培养了500多位总经理，是韩国明星大厨指定培养基地，也是韩国韩餐世界化指定研发和推广基地，在2010年世界美食大赛上获得65个金奖和银奖 。

　　非凡的教育成绩源于师资力量雄厚。韩国又松大学旅游烹饪酒店学院有来自全世界5个国家的11外籍教授工作，国际化程度极高 ，值得一提的是，该校教授还参与了著名电视剧大长今中菜肴的开发和设计 。

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　　又松大学此次开设餐饮MBA为韩国首创，是受到韩国农食品部和外交部等政府认可的TOP计划 ，其课期一共4个学期，与Johnson & Wales 等国际知名教育机构合作，实行全英文授课上课方式，配合来自各个领城的研究独立专家讲座，学习韩食全球化、核心菜单发展以及餐厅的位置和菜单开发项目课程，并有专门的酒、饮经营教育课程(红酒，咖啡等)，并可在随时在学校直营的solpine 欧式餐厅实践。

　　又松大学餐饮MBA(C-MBA)招生对象包括所有大学毕业生或准毕业生和有关烹饪系毕业或有烹饪证书、学习成绩优秀者以及有餐饮行业经验的现任工作者。根据在教生的特性有非论文和论文课程两个选择，优秀学生有奖学金和助教的机会，其中，夏季学期烹饪项目第4个学期为实习选项，可到韩国和新加坡等大型国际餐饮集团实习和就业。

　　“又松大学餐饮MBA课程以实践和应用为教学目的，提供最好的设施、教授和烹饪教育，在这里，学员将获得真正的创业和就业知识。” 又松大学餐饮MBA项目相关负责人表示。

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