初秋的傍晚，在位于北京五环外的中关村东升科技园的三大间办公室里，80余名年轻人仍面对电脑紧张忙碌着。办公室虽有些拥挤，但场面井然有序。出生于1985年的田金涛说：“我是整个团队里面年龄最大的。”
翻一翻《主办券商推荐报告》，果然，其他几位合伙人竟然大都是1989年出生，公司第二大股东、CTO胡云彤甚至是一名90后。就是这样一个只集合了85后和90后员工的企业，十天前，刚刚实现了在新三板挂牌，名为香哈网。
约见香哈网CEO田金涛那天的大半个下午，他接受了几家媒体的联合采访。十天里，他接待的媒体恐怕要比之前打拼4年遇到的媒体加起来的数量还要多。那段时间，埋头做事是重中之重，回首过往4年，他甚至有些唏嘘。
图片来源于网络登陆新三板的首个美食社区
2015年9月15日，是田金涛事业发展中的一个重要日子。这一天，香哈网成为国内首个登陆新三板的菜谱美食社区。
资料显示，这家成立仅4年的企业，注册资本为1000万元，主要为用户提供菜谱和自制美食分享的网络社区平台，并提供互联网周边服务。公司的产品是以菜谱为中心的美食交友社区，包括香哈网、香哈App以及微信公众号“香哈菜谱”。自 2012 年社区上线以来，经过几年的积累，香哈菜谱社区已累计为 4 亿人次提供学做菜服务，截止 2015 年 5 月底，公司已发展成为日均活跃用户 111 万的社交平台，为用户创造了一个美食分享和交流的网络社区，兼有工具和交友的双重功能。一方面，香哈菜谱社区以超过 50 万道的在线菜谱提供量，满足了用户学做菜、做好菜的特定需求，起到“工具”的作用；另一方面，用户可以将自己所做的美食以及制作原料配比、制作过程等等，通过社区详细地分享出来与他人一起交流，形成以“美食”为共同兴趣的圈子，起到“交友平台”的作用。
宋新慧是一位全职妈妈，每天最重要的事情就是处理孩子的饮食起居，时间久了，如何做一顿花样翻新、健康又营养的饭难免成了她的烦心事。去年和几位妈妈聊天的时候，大家同病相怜，有人推荐香哈网，很快宋新慧成为了这个网站的忠实用户。她自己虽然不喜欢发图片晒菜谱，但别人的分享给了她很多的乐趣：“有些图片一看就让人很有食欲，有些食材的搭配也是自己不太会想到的，看着那些翻新的花样就觉得有意思！”她觉得，香哈网上的食材相克、养生健康也非常实用。
像宋新慧这样的用户在香哈网上正快速增长。田金涛说，申请登陆新三板给香哈带来了一次新的机遇，包括品牌推广。近一段时间，香哈网及“香哈菜谱”App日均活跃用户已经接近200万，社区互动性在进一步提高，而且香哈网所提供的优质用户体验，也一直在各类应用商城保持了五星好评。随之而来的是团队人员快速扩充，最近3个月，香哈员工人数由20多人迅速增加到了80人。对20多人的团队而言，大家彼此了解，扁平化管理可以发挥出最大的协同作战效率。但随着人员的扩充，各方面的沟通成本逐步加大，规范化管理需要提上日程，同时，人力成本的提高，也使得公司“赚钱”的需求更加迫切。“香哈发展到一定阶段，想继续突破，就需要插上资本的翅膀。”田金涛毫不讳言，香哈选择新三板，而不是面向风投机构直接融资，除了认为新三板是一个更宽广的融资平台，更重要的则是要借此规范公司治理。因为新三板对挂牌公司的信息披露要求比照主板上市公司进行设置，这势必要求提高公司的管理水平，从而促进企业的规范管理和健康发展，香哈也会获得更高的企业社会信用度，聚拢更多的人才资源，增强企业的发展后劲。
互联网企业也需要传统思维
绝大多数的创业都不会一帆风顺，包括如今的互联网巨头腾讯。曾有一段时间，马化腾与合伙人曾李青东奔西走，想将腾讯卖掉，开价300万元，但一大圈谈下来，对腾讯公司的估值，最高的也只给到了60万元。再如网易，再如阿里巴巴(微博)……
相对于这些已经站到行业顶峰的大公司，田金涛和他的伙伴们遇到的问题更显初级。
2010年，田金涛从华中科技大学(微博)毕业，进入搜狗工作。短短一年后的2011年6月，怀揣梦想的他就选择了辞职，招呼起4名情投意合的小伙伴，一起创办了香哈网。
香哈网最初的定位是白领午餐网上订餐服务。“写字楼里那么多白领，大家总是要吃饭的，市场就在那里。”当时，看准了商机的田金涛团队在回龙观租了一套三居室的民宅，招兵买马，团队扩充到了9个人。但很快，家底单薄的香哈网就遭遇了地面推广的困难——成本超出预期，而推广成果很不理想。更致命的是，大家对这件事儿并不擅长。田金涛意识到了公司业务需要转型，但如何转、向哪儿转，大家则一片迷茫。为了缩减开支，香哈网搬了一次家，搬到了另一家民宅，新的办公地点是顶楼，没有风扇，更没有空调，下雨的时候还会滴滴答答漏雨。
“那是最困难的时候，9个人走了5个，还有两个人因为仍在读大四需要先回学校一段时间。我们其实只剩下两个人。”田金涛感觉那个阶段，比上大学都要艰苦很多，甚至出门买瓶售价1.5元的矿泉水，他都要考虑一下，先看看有没有卖1元钱的。“我们的事情还没有眉目，但已经欠债几十万元，我提出来大家都去工作，我自己坚持。不过他们三个人还是都坚持留了下来，我们出去借钱，并且两年时间没有拿工资。”
有了这段经历，田金涛认识到，互联网企业的发展和传统企业并没有区别，都是必须先赚钱养活自己，而非仅仅借助资本快速崛起又旋即衰落，所谓的互联网思维能够解决的是产品运营与营销，而公司的生存之道需要的则是“传统思维”。
2012年，香哈网重新调整定位，田金涛选了件自己感兴趣的事——做“菜谱社区”。烹饪是田金涛生活中最大的乐趣之一，他的父母都是农村小学的教师，工作繁忙使得他们常常难以照顾孩子，因而年幼的田金涛渐渐学会了做菜。谈到拿手菜，田金涛如数家珍：红烧肉、可乐鸡翅、土豆炖鸡、香菇炖鸡和鱼香茄子等等，并像一个孩子一样，反复夸赞自己的菜“真的特别好吃”。他意识到，“中国人爱吃、会吃是出了名的，既然如此，我们用互联网将数千年的美食文化加以变革发扬，一定有市场。而且厨房消费是每个家庭消费的‘大块头’，未来有上千亿的市场可供挖掘。”
情怀并不能解决大家的吃饭问题，于是接下来要做的就是如何借助这件事“赚钱”。之前实习与工作积累的经验让田金涛知道，社区是互联网站中广告转化率最高的频道，只要有流量，借助广告联盟，转化成收入不会太困难。搜狗的工作经历，更使他对做好社区产品、引入有效流量驾轻就熟。
在“传统思维”的支撑下，香哈网仅依靠自身造血稳步发展了起来。2013年、2014年及2015年前4个月，香哈网主营业务收入分别为78万元、255万元及107万元。田金涛庆幸地说：“除了传统思维让我们不需受限于资本缺失，我们还很好地抓住了机会——就是PC互联网发展的尾巴，以及移动互联网发展的开端。” 他们的香哈菜谱App于2013年上线，很快就积累了千万用户。
坚韧务实而后方可厚积薄发
或许和理工科院校毕业的背景有关，或许和小时候农村生活的经历有关，田金涛一直很推崇坚韧、务实、好学、执行力超强的企业文化。他说，这点应该是和自己的“调性”有关。
早在华中科技大学上学时，“想做事”一直是田金涛的生活常态，他加入了IBM俱乐部、腾讯俱乐部，对互联网项目表现出浓厚的兴趣，学校的Hub系统就是他和一群小伙伴们搭建起来的。他所在的机械学院有个“社会大讲坛”，他申请成为工作人员，负责联系校外企业家、创业人物，这项工作也让他很早就接触到一些互联网创业理念，并于在校期间多次尝试创业。
在香哈网最艰难的那段日子里，田金涛和他的小伙伴们也是“卧薪尝胆”。大家承受的艰辛与压力几乎翻倍，没有工资，一周七天都在公司的情况十分常见，挑灯夜战更不用多说。夏日里酷暑难当，舍不得花钱买电扇，大家就光着膀子写代码。即便如此，香哈团队没有追随其他创业团队那样采用拉投资、做外包等方式缓解生存压力，而是依然用“最笨”的办法——坚持，寂寞而又专注地打磨用户体验，实现产品的迭代与完善。别的团队起码要两三个月完成的事，他们只要一半的时间就能搞定。“那两年压力巨大，对我们的团队来说是一种煎熬，也是一次考验。”田金涛回忆说，“但我们总算坚持住了，以产品为导向，就是把精力都放在产品上，不想做推广、不想去融资，因为这些都会分散精力。”他认为，互联网公司最后拼的一定是产品与运营。一个真正实现用户体验至上的产品一定不会缺乏用户，即使在没有大力推广的情况下，获得市场认同也只是时间问题。
对于App来说，维持用户粘性是难点，香哈菜谱维持用户粘性的杀手锏是它的美食圈功能。为了保证其美食帖和菜谱的真实性，香哈的系统对此进行严格的检测，细致到能够识别用户上传照片中所带的水印。而数据的及时更新、用户偏好的推送等更是团队进行技术优化的重点。
团队的辛苦付出最终获得了来自用户的回报，香哈网站的流量伴随着市场认同迅速增长，2013年，流量带来的收入终于让香哈迅速实现了扭亏为盈。随后推出的香哈菜谱App也大受欢迎，被业界普遍认为具有用户粘性高和美誉度高的优势。其不仅关注用户数量更注重用户的质量，有别于同类产品，还将体质养生、食疗补养融入其中，做到更具人性化；活跃的美食生活圈，具有良好的粉丝互动效应，使得香哈菜谱App成为众多用户生活中的“必需品”。
2014年底，计划冲击新三板的香哈首次提出股权融资计划，并很快获得了联创的千万元投资。协助香哈实现此轮融资的创途网投融资服务合伙人刘畅认为，香哈作为一款菜谱工具类应用，它的亮点是选择了做美食分享的社群经济，并且经过多年锤炼，产品形式历经PC互联网到移动互联网，用户在其中能够进行分享和深度互动。与一般移动互联网项目不同，香哈极高的用户粘性和活跃度来源于互联网时代奠定的用户基础，这种经过多年积累、淘汰后留存住的粉丝型用户群是没有根基的初创型公司不可企及的。这也是香哈厚积薄发的最大价值所在。
探寻菜谱美食社区做大之道
2012年起步的香哈网绝不是国内第一家菜谱社区网站。早在香哈之前，豆果网和下厨房等已经有了相当的知名度，时至今日，这两家也已多次拿到千万美元级别的融资。
香哈网决定转型菜谱社区的时候，田金涛认为，自己还有足够的机会，他执着地认定，对创业公司而言，有钱很重要，但有钱并不是最重要的。“最重要的是以用户体验为核心做好产品”，何况很少会有网络社区的有效积累是可以通过烧钱来完成的。而且，香哈网和其他两家在用户定位上有区别。
“香哈选择二三四线城市用户为服务的重点。” 田金涛分析指出，这些用户的需求和一线城市的用户不一样，他们更爱热闹、爱分享，也更忠实，在网络社区里的黏着度会更高。香哈团队大都来自于位于湖北武汉的华中科技大学，生活、学习的圈子也使得他们更了解二三四线城市的生活。
在数年的默默耕耘之后，香哈终于选择了进入资本圈的视线，一是因为新三板市场已经相对完备，二是田金涛敏感地意识到，随着豆果美食和下厨房自去年以来的大额融资，可以预见的是产业格局的发展将会带动深度洗牌。“顺势者生，落后者死是一个客观定律，我们要不断加速超越才能生存发展。”
目前，香哈网的主要收入来源于各广告联盟，例如今年前4个月，百度对它的收入贡献达到71.99%，阿里妈妈贡献收入24.18%。借助广告联盟虽然稳定，但发展到一定阶段，想进一步提升却是很难。去年起，豆果美食和下厨房已经着手布局电商，将社区的流量导入到生鲜电商行业。
豆果美食副总裁朱虹表示，根据官方数据调研分析， 80后和90后已成为国内市场新生的消费力量，他们对生活品质的要求越来越高。一个不容忽视的现象是，年轻一代回归家庭餐桌的愿望非常强烈。为此，豆果另辟蹊径，在吃上做减法，打造“半成品”快捷消费概念，烹饪简单的食材，使人人成为大厨，更好地帮助年轻人实现回归家庭的愿望，获得心灵上的满足感。销售数据也证明了半成品受青睐程度之高。
投资了下厨房的华创资本合伙人吴海燕也认为，社区一直是用户黏着度很高的互联网产品形态。移动互联网快速形成了新的社区形态，用户花在社区上的时间更碎片化也更多了，并且细分、垂直社区代替了之前PC时代大型BBS等社区形态，形成了更丰富的以用户为中心的内容贡献方式、更强的自媒体属性和更个性化的用户互动方式。电商行业的流量获取、转化、保留，如果能够和移动社区进行有机结合，会产生化学效应。优秀的互联网社区，有自然生长的用户基础、丰富的UGC内容、强用户互动和高用户黏着度，这些都使得“社区”实际上成为传统互联网和移动互联网公司的一块虚拟资产。
田金涛为香哈网的发展设定了几个阶段，此次拥抱资本市场是香哈团队新阶段的一个起点，近几个月的人员快速扩充，也正是为这个阶段的硬仗做准备。“将来，香哈网将开拓厨房经济、共享经济、粉丝经济、餐饮文化经济等多种经济模式。”田金涛说，“下半年，我们首先要切入的是生态农业电商，从健康养生方向，在食材品质上下功夫，为香哈用户提供特色产品。”
如果说，选择菜谱社区是田金涛的一次巧妙布局，扬长避短地避过了同行者的锋芒，那么接下来的电商之路则势必会将香哈置身于短兵相接的竞争之中。田金涛踌躇满志，他相信作为互联网“原住民”的一代，一路踏踏实实前行的香哈团队会再创造出一个新的商业奇迹。
（本文作者：柳绪纲 特约资深撰稿人）
