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Cooks Hatch New Recipe for British Royal Jubilee
http://www.sina.com.cn 2002/05/10 09:10  新快报

  Royal cooks have hatched a new recipe to celebrate Britain's Queen Elizabeth's 50 year reign and replace a picnic favorite invented for her accession to the throne, a newspaper reported on Tuesday.

  Jubilee Chicken——a cold-served dish of succulent chicken breast in a creme fraiche sauce spiced with lime, nutmeg, parsley and ginger——is aimed to take the place of Coronation Chicken as a staple of British picnics and sandwiches.

  “It is supposed to be more successful than its predecessor because it is not so rich and less fattening,”the Daily Mail quoted a source as saying.

  First public tastings of the new celebratory stomach filler are expected to take place during special public concerts at Buckingham Palace during the long Golden Jubilee weekend from June 1 to June 4.

“周年鸡”庆祝英女王登基

  据英国媒体7日报道,英国王室的厨师已经为伊丽莎白二世登基50周年的庆典想出了一个新菜式“周年鸡”。每年皇家厨房都会为参加例行庆典活动的民众准备食物,从前的旧菜式“加冕鸡”已经成为典型的英国野餐菜式和上班一族三文治馅料的上佳选择了。

  新菜式“周年鸡”仍然保持“野餐”风格,是个冷盘。主要材料是西方人的“心头所好”——鸡胸肉,所配的酱汁则是混合酸橙汁、肉豆蔻末、欧芹和姜汁的忌廉汁。

  在6月1日至4日的伊丽莎白二世登基50周年庆典活动场中,英国公众将边欣赏白金汉宫举行的特别音乐会,边品尝“周年鸡”。




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