本期话题：高三日常饮食

　　现象描述：高三的学生家长都向让自己的孩子有一个健康的身体，一味的为孩子补充营养，又不知道该给孩子选择什么样的食品和营养品，盲目购买，大把撒钱。

　　咨询家长：北京市宣武区某中学的学生家长李女士 北京市汇文中学学生家长王女士

　　咨询摘要：

　　用“病急乱投医”来形容眼下某些高三家长为孩子恶补营养一点也不过分，三月是一个很紧张的月份，高三一模考试临近，高考只有不到百天的时间，很多学生告诉记者，现在是复习的最关键的阶段，常常感到力不从心，回到家里后又想好好的吃点有营养的食物，可是饭菜又不合乎胃口。也有学生家长告诉我，“现在，我是成天为孩子的日常饮食犯愁，天天挖空心思想让孩子吃的更好一点，更害怕孩子在最关键的时候，由于我们家长的失误而影响孩子的前程。刚开始的时候，孩子对我们的营养搭配和我们的饮食的花样还挺新鲜的，可是后来，慢慢的，吃的也少了，我们以为是压力太大了。后来才知道，孩子根本不喜欢吃，于是，我们只能给钱孩子去买，又担心他会吃出什么问题来。当家长难，当高三学生家长更难！”

　　记者调查：

　　3月1日——7日，记者采访了我们家长联盟的近十位高三家长，发现这样的问题很普遍，家长们心里很清楚，现在是孩子长身体、张智慧的最关键的时期，在高三之前，也都好好的策划了，高三的时候如何帮助孩子补充好营养，让孩子在人生的一个重要的路口不要因为人为的原因造成不必要的人生挫折。可是，高三一旦来临，家长越来越困惑，高三饮食营养补充说起来容易做起来很难……

　　求救专家：

　　带着家长的困惑，我们采访了几位有着丰富教学经验的高三老师和营养专家。

　　几位老师告诉记者，“高三学生现在最需要的是要和家长多多沟通，家长此时也要积极主动的征求孩子的意见，及时将自己的营养

　　营养专家分析说，离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。

　　一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力消耗大时，血液则呈酸性，所以，若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖等，常常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物。海带所含碱性最大，所以可以多吃海带。另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类等，都含有丰富的蛋白质，

　　解决方案：

　　1.考试前，应多吃些主食。还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等。若食欲过差，可适当服些多维葡萄糖。要保证足够的蛋白质，对促进身体发育和智力发育都有好处。

　　2.平时，学生每日需要蛋白质70～80克，复习考试期间可适当增加一些。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。要适当摄取脂肪可增强记忆力。脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大脑细胞能量代谢不可缺少的高能物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，学生尤不可缺。磷脂主要存在于动物性食品中，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品中。

　　3.适度运动，注意护眼。

　　高考复习是一个消耗的过程，但越是紧张就越不能放松对身体的锻炼和调整，所谓磨刀不误砍柴工，忽视了锻炼，身体跟不上，反而会事倍功半。营养专家建议考生可以根据自己本身的体质情况安排锻炼，体质本身较好的考生应该注意保持和加强，体质不太好的可以选择强度较低的锻炼方式。身体锻炼总的宗旨应该是适度、适时，不提倡太剧烈的、危险性的运动。

　　专家特别强调了用眼卫生的问题，目前近视学生占总数的47%，这是一个不容忽视的问题。考生应该学会科学用眼，定时放松眼睛，比如远望、闭目、做眼保健操等，同时保持良好的照明度，不要在强光下看书写字。此外，长时间的伏案学习也可能导致血液流通不畅和关节酸痛，可以通过原地的屈伸练习缓解；还应该注意放松手指手腕，避免因为长时间动笔造成的伤害。

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