出场家长：王先生，女儿笑笑现为南京大学中文系大二学生。

　　家长发言：盲目进补适得其反，合乎口味吃得开心。

　　在采访中，王先生不止一次旗帜鲜明地反对那些用各种营养液、补脑冲剂把孩子“泡”起来的家长，他还认为超出平时水平一大截的丰盛食物也没必要。

　　王先生告诉记者，他发现，不少家庭为了给孩子补充营养都改变了饮食习惯，除了给孩子吃保健品外，每顿饭都有鱼有肉，还时不时炖汤增补营养。可有些孩子反而食欲不振、有的还向家长“提出抗议”。再者，自己的女儿从小就不爱吃肉，怎么才能让她吃好？

　　王先生为女儿制订的饮食方案：一日三餐都让女儿吃主食，比如早餐的饼干、

　　女儿不爱吃肉，王先生一边晓之以理动之以情让她吃几片瘦肉，另一方面给女儿多做些鱼和豆制品以补充蛋白质。早餐时喝红枣粥配上鸡蛋、豆包、青菜和一个水果，午、晚餐做条鱼、炒个豆腐。

　　女儿爱喝粥，王先生就在把粥做出花样上费心思。大枣粥、莲子粥、绿豆粥、麦仁粥、薏米粥、核桃仁粥、红豆粥等十几种粥，让它们每天一种轮流上餐桌。

　　王先生还透露了自己的煮粥“秘诀”：先用旺火让粥“开锅”，再改文火慢煮，这样煮出来的粥才好吃；如果时间紧张，也可以考虑用电饭锅煮粥，同时在灶上做其他饭菜。

　　省三院营养科营养师王梅秀医生点评：饱食和素食都不利于考生备考，吃得过饱容易导致大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷；吃得太素，会导致

　　另外，考生复习辛苦很容易上火，食欲也不会很好，各种粥不仅喝得顺口、舒服，而且营养丰富。大枣粥补血、莲子粥清热降火、绿豆粥清热解毒、核桃仁粥健脑。所以粥对考生大有裨益。(记者：许静）

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