食品科学与工程学院成立于1984年，是为适应我国农业产业结构调整和食品工业的发展需要建立起来的。历经十余年的发展，现已成为一所包含食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全三个本科专业，并有农产品加工及贮藏工程硕士学位授予点的多学科、综合性学院。学院下设食品科学系、生物工程系、食品工程系以及食品研究所、食品实验中心，拥有较先进的加工测试设备和手段，校内建有专业实习实验工厂，校外已形成古城乳品集团公司、平遥冠云牛肉集团公司、杏花村汾酒集团、山西陈醋集团、山西胃乐食品有限公司、长治

牧村乳业集团等稳定的实习基地，并与日本、加拿大、俄罗斯等国建立了广泛的学术联系。为培养食品专业的高科技人才提供了有利条件。目前在读硕士、本科、专科学生1000余名。

　　全院现有教职工40名，其中专任教师25名，包括教授3名，副教授10名，讲师10名，硕士生导师 9 名，教师中19名具有博士、硕士学位，占教师总数的73.1%。学院历来十分重视对人才的培养和引进，一批学成的博士和

　　学院目前承担省部级科研课题20余项，企业委托合作研究项目20余项；获省部级科技进步奖的研究成果有6项，获省级农村技术承包奖的研究成果有5项，编写出版专著、教材40余部，在国内外学术刊物上发表有大量的科技论文。并且为社会提供了大量的技术服务，取得了良好的经济效益和社会效益。

　　www.sxau.edu.cn/sxau_web/sxau_yuanxi/index.htm

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