名词解释

　　中央商务区(CBD)：Central Business District，这个概念起源于20世纪20年代，主要指城市综合性经济活动的中枢。

　　中央酒店区(CHD)：Central Hotel District，按照国际惯例，在中央商务区(CBD)周

边都会形成一个CHD。一般来说，当二三十家中高星级酒店云集在3平方公里左右的一个区域里，就具备了形成CHD的条件。

　　业内人士认为，与CBD相呼应的CHD的形成，构成了上海经济版图上两个颇具分量的板块。由于CBD与CHD在区域规划地位、发展态势以及客群构成等方面都是同质，所以未来CHD的发展同样不可限量。有关人士预言：正如CBD已成为中国商务在全球代言人一样，未来的CHD同样有可能成为中国商务环境的代名词。

　　一直以来，上海的陆家嘴、虹桥两大板块是上海公认的CHD区域。近年来，随着南京路东段旅游商贸业的发展，目前云集了和平、国际、金门、扬子、王宝和、JW万豪、威斯汀、豪生、华美达、海伦等数十家中高星级酒店。新近试营业的新世界丽笙大酒店、即将开业的另一家五星级酒店百联世贸国际广场，与原有的二十余家中高星级酒店比邻而居，一个新兴的中央酒店区(CHD)已经在南京路步行街周边悄然崛起。

　　再过2-3年，陆家嘴金融贸易区也将以CBD(中央商务区)和CHD(中央酒店区)的形象出现在游客的面前。陆家嘴地区规划再建10家星级酒店，加上现有的24家星级酒店，未来在28平方公里的陆家嘴金融贸易区内，平均每平方公里就有一家以上星级酒店。这10家星级酒店相对均匀地分布在陆家嘴金融贸易区范围内的小陆家嘴、新国际博览中心、花木和竹园地区。

　　位于上海西部的虹桥则是沪上最早形成的CHD区域，这里的扬子江、喜来登太平洋、万豪、世博、西郊国宾馆、新苑、虹桥宾馆等多年来与虹桥商务区相得益彰，面对新开酒店激烈的人才争夺战，分布于虹桥CHD的各大酒店如何应对呢？

　　在酒店行业从事人力资源工作将近17年的上海万豪虹桥大酒店的人力资源总监认为：酒店的兴旺对人力资源是一个挑战，专业人才的短缺和后备力量的不足，形成了鲜明的对比，这在高星级酒店已经非常明显，高学历的学生不愿充当服务员，普遍认为服务行业的岗位含金量不够高，而学历太低又明显不适应高星级酒店的服务要求。和其他酒店一样，与前几年相比，我们对高级、通用、特殊岗位招聘的要求，没有降低反而有所提高，采用面向全国引进外省市的人才，在招募的过程中，首先注重的是应征者的能力，其次再看经验和学历。作为一家由美国万豪酒店管理集团管理的五星级国际酒店，万豪提倡的是以人为本的管理理念——″酒店照顾好员工、员工就会照顾好客人″，员工除了能获得酒店内部完善的培训和升迁机会，更能在万豪经营的6家上海姐妹高星级酒店内获得空缺职位的优先推荐权。  

　　小贴士

　　星级酒店岗位知多少

　　当一家酒店建成以后，都必须设定这些岗位，从酒店的总经理到普通一线的服务员将会出现百余种空缺岗位，至少涉及数百位员工，一些高标准的星级酒店的员工千余人。

　　总经理室总经理，常务副总经理，副总经理，总经理助理，总经办文员办公室办公室主任，办公室行政文员，酒店各部门文员，司机公关销售部公关销售部总监，公关销售部经理，公关销售部基层管理人员，公关销售部员工人力资源部人力资源部总监，人力资源部经理，人力资源部基层管理人员，人力资源员工

　　财务部财务总监，财务部经理，财务部总会计师，财务部基层管理人员，电脑主管，财务部员工

　　前厅(大堂服务、入住接待、总台)

　　前厅部经理，前厅部副经理，前厅部秘书，大堂副理，前台主管，前台领班，前台接待员，预订主管，预订领班，预订员，行李主管，行李门卫领班，行李员，门卫，商务中心主管，商务中心领班，商务中心服务员，总机班主管，总机班领班，总机班话务员，机场代表

　　餐饮部(中餐、西餐)

　　餐饮部总监，餐饮部经理，餐饮部基层管理人员，餐厅领班，酒吧经理，酒吧领班，调酒员，送餐部经理，送餐部服务员，送餐部订餐员，行政部厨师长，中餐厨师长，中餐热菜领班，中餐热菜厨师，餐打荷厨师，中餐厨房，中餐面按加工厨师，中餐厨房蒸锅厨师，中餐厨房烧烤厨师，中餐厨房全档厨师，中餐厨房冷厨师，中餐厨房面点领班，西餐厨师领班，西餐厨师长，西餐面点领班，面包师，西餐糕饼师，西餐厨房厨师，洗碗工，食雕，冷菜，面点，砧板，打荷，炉灶，宴会，上什，烧烤

　　管事 管事部经理，管事部领班

　　客房部 客房部总监，客房部经理，客房部基层管理人员，客房部员工

　　娱乐部 娱乐部总监，娱乐部经理，娱乐部基层管理人员，按摩师，技师，DJ，健身教练，游泳教练，娱乐部员工

　　保安部 保安部经理，保安部基层管理人员，保安部员工

　　采购部 采购部经理，采购部员工

　　工程部 工程部经理，工程部基层管理人员，工程部员工