上海水产大学前身，是1912年创立的江苏省立水产学校(俗称吴淞水产学校)，曾先后改名为上海水产专科学校、上海水产学院、上海水产大学，至今已是一所以水产特色学科为主，农、理、工、经、文、管等学科协调发展的农业部重点大学。2000年起中央与地方共建，划归上海市主管。

　　学校现有八个学院四个中心，即渔业学院、海洋学院、食品学院、经济贸易学院、计算机学院、人文与基础科学学院、成人教育学院、高等职业技术学院，以及渔业发展战略研究中心、海洋科学与技术研究中心、生物技术研究中心、水环境研究中心；并设有农业部远洋渔业培训中心、农业部渔政管理干部上海培训中心和农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心，承担干部培训和技术检测等任务。设有一个农业部水产增养殖生态生理重点开放实验室和一个由著名鱼类学家朱元鼎先生创建的鱼类标本室。

　　学校师资力量雄厚，拥有高级职称者近两百人，现有1个博士点、7个硕士点、17个本科专业、16个专科专业、6个高职专业；2000年学生达6300名，其中本专科学生、研究生4800多人，另有成教学生1500多名；图书馆以渔业科学为特色，藏书43万册。

　　学校在鱼类学、水产动物增养殖和育苗、病害防治、鱼类营养与饲料、种质资源、海藻细胞工程、渔具渔法、渔业机械、水产品加工和综合利用、制冷与冷藏、渔业资源保护与管理、渔业发展战略研究、渔业法规与政策、渔业经济、渔业综合开发等方面形成了自己独特的优势；近年来取得了100多项研究成果和10多项专利技术，其中70多项获国家和省部级科研成果奖，产生了显著的经济效益和社会效益。

　　建校以来，学校已为国家培养高级水产科学技术人才两万余人，遍及全国水产、外贸、金融、轻工、交通、教育、卫生及国家机关等系统，许多人已成为水产教育、科研和生产战线上的领导、企业家和重要技术骨干。如今，学校的水产养殖学科、捕捞学、水产品加工与贮藏工程已被确定为农业部和上海市重点学科，在全国大学生数学建模、产学研结合、电机课程设计、教学管理等方面获得多项教育研究奖项和成果。1997年“海洋渔业专业的教学改革和实践”获得国家级教学成果一等奖，使学校在教育、科研和为社会服务上充满新生活力。

　　改革开放以来，学校积极拓展国际交往，同日、美、英、韩、俄等国家和地区的大专院校、研究机构建立学术往来和校际交流关系，并与日本东京水产大学、韩国丽水大学签有在读学生短期留学协议，每年派遣优秀学生赴日、韩留学。学校还与联合国粮农组织、教科文组织，加拿大国际开发研究中心，瑞典国际科学基金会，亚洲水产学会等国际组织开展经常性的合作与交流，对于推动国际渔业的可持续发展，对提高自身教学质量与科研水平起到了积极的作用。

　　在逐步完善社会主义市场经济体制的新形势下，学校将继续以邓小平理论为指导，本着“团结、敬业、求实、创新”的精神，不断把握机遇、开拓未来、同舟共济、锐意进取，努力为上海地方经济和渔业发展作贡献，为在新世纪把上海水产大学建成在国际上有影响，在国内渔业教育起龙头作用的大学，不断开创我国水产事业新局面而努力！