众所周知，加拿大是一个“移民国家”。因此，饮食生活丰富多采，汇集了世界各国的料理，而且是绝对的正宗口味。亚洲各国自不必说，非洲、西欧各国，甚至东欧的料理店也日见增多。

　　而中国人约占15%的不列颠哥伦比亚省，其温哥华的唐人街简直就是中国人的街道。蔬菜店、干菜店、肉店、鱼店、糕点店和中药店等应有尽有，尤以香港人为主。价格便宜，种类齐全。

　　唐人街里的大餐厅不多，主要位于市内各主要街道边和里士满，且几乎各大餐厅在香港都有总店。白天，各餐厅都能品茶(每家餐厅都有推荐品)。到各处走走，品尝各种茶，很有意思。

　　在这里，正餐与其点套菜，不如先要自己喜欢的菜，特别是海鲜(活虾、蟹、鱼、龙虾及活贝等，均当场从养鱼缸里捞出，给客人过目后再烹饪)。中国蔬菜、本店名菜、推荐菜等一定要先行品尝，最后再要炒饭或炒河粉等。

　　同时，唐人街里还有许多的小吃店，但好吃的小店客人总是很多。

　　唐人街的几家香港式茶馆，其外面是糕点店，出售蛋糕、面包等。里面摆有椅子，可以品尝到香港式的西餐(炸鸡排、烤肉、咖喱饭、意大利面条等)、面包、蛋糕等。

　　另外，在中药店、干菜店里，可以很方便而便宜地买到中国药膳料理的原料。有的一份包有10种左右的中药。将这样的一份原料与鸡肉一起做汤或和鱼一起薰或放入粥里煮，在家里也能够很简单地做成药膳料理。

　　总之，温哥华作为能吃到最美味的中国料理的地方而为人瞩目。许多一流厨师移居而来，再加上丰富而新鲜的海味，使这里成为了美食天堂。