加拿大的卑诗省几乎处处都可以发现鲑鱼的踪迹。其主要的5种鲑鱼分别为CHINOOK、PINK、COHO、CHUM和SOCKEYE。

　　1、CHINOOK

　　鲑鱼中最大的品种，背上有蓝绿色的斑点。钓鱼爱好者给于了很高的评价，其重量1.5 - 30公斤，黑嘴、黑色齿龈，银色的V字型尾部带有斑点。

　　秋天回游的CHINOOK通常在较大的河流产卵，且一抵达目的地就会立即产卵。幼苗在淡水里一般要生活3—4个月。

　　而春天回游的CHINOOK较早回游，但是，到了秋天才产卵，通常在较小的支流产卵。幼苗生活在淡水里的时间长达一年或一年以上。

　　2、PINK

　　鲑鱼中最小的品种，细小的鱼鳞覆盖在银色的鱼身上，且斗志高昂，深受钓鱼者的喜爱。通常有1.5—3公斤，也有重达5公斤者，但是较少见。其白嘴、黑齿龈，V字型尾巴带着园形大斑点。

　　当幼鱼从碎石堆里钻出来后，就带有成年鱼才有的银色，立即游入大海。PINK在海中生活18个月才同时回游。

　　3、COHO

　　亮丽的银色鱼身，野性，快速，不规则的斗法。一般在1.3——14公斤，白嘴、白色齿龈，较宽阔的银色尾巴，只有尾部的上方带有斑点。

　　大多数的COHO在靠近海岸的水域生活18个月到3岁时，才回到溪流中。它们在溪流里生活一年以上。

　　4、CHUM

　　外观类似SOCKEYE，但是鱼身较长，耐力好，可以持续缠斗很久。5.5—11公斤，嘴唇宽厚带肉，上下的牙齿发育良好，分叉的尾部带有银色的条紋。

　　CHUM从碎石堆里钻出来后，便立即游入海中。一般在海中生活4年，但是也有的长达7年者。

　　5、SOCKEYE

　　鱼身较细，银色带蓝，对于轻型的钓具，斗志坚定。其肉质鲜美，平均2.2—3公斤，但是可以重达6.3公斤。厚唇，小齿，分叉的尾部、沒有斑点。

　　鱼苗钻出碎石堆后，游往淡水湖里，生活1—2年后再游往大海。