陕西的“岐山面”以薄、筋、光；煎、稀、汪；酸、辣、香”的特点闻名遐迩。可是，你知道吗?“岐山面”原来的名字叫“和气面”。这里还有一个有趣的传说呢!

　　岐山一带是西周的发祥地。传说，周文王从监狱里出来后，左邻右舍，亲戚朋友都来看望他。他母亲问做什么饭吃，周文王高兴地指着满屋宾客说：“大家都来了，就吃一顿和气面吧!”于是，一个锅里下面，一个锅里调汤。大家只吃面，不喝汤。吃完面后，把汤倒回锅中，再捞面，再浇汤。这种吃法，表示了团结、和气的意思。后来，这种面在岐山一带流传下来。逢年过节，就用它来款待客人。

　　 西北大学附属小学六年级许照晶