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食品安全之“全国人民热爱麻辣龙虾”

http://edu.sina.com.cn 2000/12/06 17:04   三联生活周刊

  北京东直门附近的鬼街是穷人吃饭的好地方,便宜而且嘈杂,尤其是夏天的晚上,整条街都是麻辣龙虾的招牌和味道,爱好这种美味的人一晚上能吃上百只。

  今年夏天,一位40多岁的北京居民和他的两个朋友被送进北大医院,经确诊是急性骨骼肌溶解症,而引起病症的原因可能是他们当天吃了从农贸市场购买的小龙虾。这种疾病能够使骨胳肌在中毒后溶解,使大量血红蛋白进入到血液中,并在肾脏中淤积。如果不及时发现并治疗,就会引起肾脏功能衰竭和高血钾症,随之危及生命。

  对美味的爱好是世界性的。医学史上曾经记载,1924年,国外喜欢吃生鱼的人曾经出现过同样病症,希腊等国由于吃鹌鹑也出现过类似现象。

  偶然发生的危险事件无法阻止全国人民对这种美味的热爱。东直门附近的生意依然火暴,而江苏省淮阴市一位姓倪的小姐对记者说:“来淮阴吧,看看这里的人是怎么吃龙虾的,简直是疯狂。不是用碗,是用脸盆装。”问及知道吃龙虾可能会引起严重后果还敢吃吗?她毫不犹豫的说:“吃啊,不会发生在我身上的。河豚有毒,死于吃河豚的也不多。”

  小龙虾也称克氏原螯虾,这种虾究竟是否与这种骨骼肌溶解症有关?现在各方面都没有说法,在各处农贸市场仍到睡都有出售。




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