Cookies: A how-to
曲奇制作入门法
(小编注:how-to表面意思是“如何……”,其实也就是“介绍基础知识的手册/书”的意思)
1. Want cookies
想要吃曲奇了
2. Choose a recipe
挑一个菜谱
3. Mix the stuff
把原料搅拌均匀
4. Add candy
加些糖果(袋子上写着Cat treats 猫猫乐 一种猫猫的零食)
5. Taste the dough
尝尝成品
6. All of it
大口吃光光!(喂...还没烤呢就吃完了 这样真的好吗)
文化点津:曲奇的由来
曲奇,来源于英语cookie,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的cookie是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成,据考据,是由伊朗人发明的。
Cookie是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的煮法却大同小异,皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋,烘干,使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离,这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性,就是爽快的口感。
Cookie自上世纪80年代,从欧美传入中国。本世纪初,香港,澳门,台湾等地掀起一阵风潮,手工巧克力以及手工曲奇。节日,女孩子都会到手工曲奇作坊,亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇,用以送给自己的爱人或朋友,代表着心意以及尊重。
文章来源:沪江英语