想在国外优雅吃一顿早餐，突然服务员问了一句：How would you like your eggs？
突然间，脑里思绪万千，各种水煮蛋荷包蛋各种蛋在脑海中飞过，可是完全不知道英文该怎么说！！今天，小E就跟大家好好科普一下。
煎
先说小E至爱的单面煎蛋
sunny side up eggs（太阳蛋）
一面煎得焦焦的
另一面是半熟的蛋黄
一颗圆圆黄黄的像太阳一样
你喜欢两面煎到蛋黄全熟的
双面煎蛋也OK
配上酱油，好好次~~
这样的双面煎荷包蛋
按蛋黄的生熟程度还分为
over easy eggs（蛋黄微熟）
over medium eggs（蛋黄半生熟）
和over hard eggs（蛋黄全熟）三种哦！
煎蛋还有种高大上的做法
那就是
omelette（煎蛋卷）
将香肠、芝士、葱和番茄等配料放在里面
再包起来！
吃起来口感松软松软的
一级赞！
炒
有些小伙伴可能比较喜欢
scrambled eggs（炒蛋）
炒蛋也很有讲究
分soft和hard两种
soft scrambled eggs
软软的，不是全熟的炒蛋
hard scrambled eggs
就是全熟，块块分明的蛋
煮
喜欢水煮蛋的童鞋看这边！
看到这里
相信你们都懂这个蛋的套路了
没错，水煮蛋也有分poached和boiled egg
poached eggs（水煮荷包蛋）
将鸡蛋直接打进热水里煮
轻轻一碰蛋黄就流出来
水波蛋还有个“好兄弟”
能让你吃出贵族的赶脚
连名字也很贵族哦~~
Eggs Benedict（班尼迪克蛋）
水煮荷包蛋配上英式松饼、火腿或培根
再淋上浓稠的蛋黄酱/荷兰酱
吃的时候一刀把蛋切开
再用面包和肉片沾上蛋汁
回味无穷呐~~
那boiled eggs就是
把鸡蛋直接带壳扔水里煮
蛋黄软软带点流质的
soft boiled eggs（溏心白煮蛋）
和蛋黄蛋白完全熟透的
hard boiled eggs（全熟水煮蛋）
随你选择！
这么多的鸡蛋料理，你会喜欢哪一款呢？
来源：EF英孚教育青少儿英语微信公众账号
责任编辑：陈熙
