华声报讯：来美的温州人以“勤奋敬业，埋头苦干”著称，纽约法拉盛“朱记锅贴”传人朱荷芬与父亲筚路蓝缕的创业史，印证了“温州人能睡地板，也能当老板”的说法。

　　据美国《世界日报》报道，朱荷芬1990年自温州移民纽约，先在衣厂打工，后来在父亲朱仲荣鼓励下，重新做起在温州老家的营生卖锅贴包子。1992年，由朱荷芬父女经营的“朱记锅贴”路边摊档，在法拉盛缅街街头正式开张，当时朱仲荣已70岁，但身体仍非常硬朗

。

　　朱荷芬说，由于她们朱家有20多年自制锅贴包子的经验，饺子皮是手工制成，比起市面一般机器加工制作的锅贴水饺，口感很不一样，“原汁原味”，而且现做现卖，新鲜热辣，所以在路边街头开张后很受华人欢迎。

　　朱氏父女在路边摆摊，最初“根据地”在缅街，后来又“移师”与缅街交口的41大道路头，度过5年寒暑，日晒雨淋，对父女俩的确是很大考验。年逾古稀的朱仲荣，以身作则吃苦耐劳，在路边站足一整天，也没叫苦喊累，为儿女们作出榜样。1997年8月，他们租下目前41大道潮坊餐馆旁的店面，增加人手，扩大业务，经营的面食包括饺子、馒头、包子、豆花、豆浆和葱油饼等。

　　遗憾的是，正当生意蒸蒸日上时，朱老先生去年以80高龄去世。朱荷芬与她的兄弟继续接手经营“朱家锅贴”。

　　她说，“朱记锅贴”是家庭式企业，工作人员都是自家亲戚，赚的是蝇头小利，由于店面是敞开式的，“夏天热死，冬天冻死”，辛苦不足为外人道。而且近年锅贴等各种面食小吃越开越多，竞争越来越激烈。她坦言，现在生意没有以前好了。“中国人虽然肯吃苦，但做什么都是一窝蜂”，造成同胞间恶性竞争。

　　当了老板，朱荷芬反而怀念当初在路边摆摊时的“单纯”，那时“只此一家，别无分店”。别看现在生意做大了，扣除各种开销成本，她认为利润没有增加多少，还要为人工水电铺租报税保险等各种事情烦恼。

　　她说知足常乐，自己50多岁了，两个子女学有所成，大女儿是会计师，在世贸大厦遗址附近的摩根公司上班；小儿子念的是金融，也已拿到硕士学位。当初移民来美“捱世界”，为的是下一代接受良好教育，现在子女争气成材，她一切辛苦都有了代价，“轮到让孩子们闯了”。她打算尽快“交班”，希望“朱记锅贴”继续保证质量，维护“金字招牌”。

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