24岁的阿莲现在是一家小餐馆的厨师，她想开一家自己的餐馆，想学电脑、学普通话、学服装设计……

　　对于笔者的采访，阿莲只答应聊一聊。“你们千万别写我，我很普通的，现在没做出什么成绩来。”当笔者告诉她，我们采访的目的就是要关注普通人的生活，她欣然同意了。

　　身世：小学四年级前两次辍学

　　阿莲出生在河池市一个偏僻的山村。出身的贫寒也许一开始就预示着阿莲有一番坎坷经历。7岁的时候，别的孩子都去上学了，可是她不能去。那一年，姐姐出嫁了，妈妈又给她添了个弟弟，每天她山上割完草还要回家带弟弟。然而她不甘心不能上学。她恳求父母说：让我读两年书吧，我只要懂得写自己的名字就可以了。

　　经过再三请求，父母同意了，但条件是不能耽误了喂牛，弟弟也要带去学校照顾。虽然这样，一年之后，她还是以全班第二名的好成绩升到二年级。不久母亲又生了个弟弟，家里缺劳力，阿莲又回了家。然而也许老天不愿意让一颗热烈的心过早绝望，在老师和村委会的帮助下，阿莲又回到了学校。但是上到四年级的时候，村里就没学校读了，家里的负担一天天加重，父母坚决要求她回家。

　　回到家里后，阿莲到镇上的裁缝铺当学徒。一开始还很顺利，慢慢就学不下去了，师傅在上面写的那些分数符号，她看得一头雾水；于是她决意回学校继续读书，就暗地里把父母给的零花钱都攒起来。一年半以后，在一位镇上工作的远房亲戚的帮助下，她又复学了。由于四年级没上完，老师不同意她直接读五年级。后来学校原则上同意她跟班学习一个月再做定夺。

　　为了不影响别的同学，她在学校周围找到一间废弃的猪舍作教室，用破旧的床单和用过的稿纸把窗封起来，晚上点一盏小小的油灯。课堂以外的时间阿莲都在这里过。

　　小学毕业时，成绩优异的阿莲被保送到县重点初中。同时，两个弟弟也考入了初中。为了能继续上学，她只好在本镇的中学边念书边做家务。

　　学校里有块荒地，阿莲如获至宝，放学的时候偷偷地到这里开垦。并从家里拿来几斤豆种种上，豆子收获卖了100多元。当她喜滋滋把钱拿回家时，家人正在为弟弟下个月的生活费发愁，阿莲的钱如数充当了弟弟的伙食费。而为了弟弟上学，阿莲最终辍了学。

　　打工：两年频换老板曾经流浪

　　1997年，阿莲在南宁开始了她的打工生涯。对于自小没出过县城、说壮话的阿莲来说，要在陌生的大城市谋到一份工作谈何容易。

　　阿莲找到的第一份工作是在一家草帽厂喷花，工钱是每顶一分钱。虽然从早上6时就起来工作，到晚上9时才能到出租房里休息，但一天最多也才完成800顶。到月末，还没到领工资的时间，弟弟的催款信已经先到了。阿莲把自己的伙食费压缩到了每天1元，然而节约下来的钱对于贫困的家庭来说也只不过是杯水车薪。后来草帽厂不景气，她只得另谋出路。

　　这时她身上只剩下40元。祸不单行，一天晚上，在邕江桥上，阿莲放在单车篮子里的包被一伙强盗抢走。那个装着40元钱和身份证的包可是她当时惟一值钱的家当。没有钱和身份证，阿莲只好四处流浪。

　　在友爱路一家饮食店，一位女老板可怜她，暂时收留她在店里做杂活。并答应每月给她100元工钱。直到现在她还对那位帮助她的女老板感激不已。“我当时的愿望就是只要能留在南宁，有一口饭吃就行了。”阿莲的勤奋和诚实得到了女老板的信任。两个月后，老板不但给她发了工资，还买了两套衣服送给她。

　　“我第一次有了家的感觉。”说到这，阿莲的眼睛湿润了。以后她不但做杂活，还经常到厨房帮忙，留意师傅如何做菜。有时候炒菜的大师傅有事，阿莲就临时上阵顶替。半年后，由于房子的租期到了，她不得不与女老板依依惜别。

　　拼搏：苦学厨师技艺小有名气

　　“我这辈子注定和厨师有缘。”阿莲笑着说。那家小吃店关门以后，阿莲身上揣着积攒的700元钱到文化宫学厨艺。之后，阿莲和几个认识的姐妹一起承包了一所学校的小餐厅。当时与学校利润四六分成。第一个月她们分了1000多元。“来南宁以来我第一次领到这么多钱，当时真想去买几条牛仔裤，但一想到家里需要钱，我就把钱都寄回去了”，阿莲说。

　　两个月后，学校把餐厅收了回去。阿莲不得不再次四处找工作。已有一些厨艺经验的她来到秀灵路一家小餐馆。餐馆的老板听说眼前这个瘦弱的小姑娘是来应聘厨房大师傅的，半天没回过神来。“当时很少有女的做厨师，我说你先让我试试看，行的话再留下。”谈起这段经历，阿莲至今非常得意。

　　从北方来的这个老板对小餐馆的经营不熟悉。阿莲除了在厨房炒菜外，还要帮着老板去买菜，有时候还要收钱。两个月后，老板嫌店小走了。换了一个老板后阿莲凭着踏实肯干留了下来。她又担负着炒菜、买菜收钱的任务，是店里名副其实的顶梁柱。但是3个月后，这个老板却又走了。

　　对于小吃店的菜，阿莲总结了几个心得。“我以前在文化宫学的是大饭店的做菜方法，到小吃店就不适用了。”她说，当初在文化宫学的做菜方法“做出的菜花样多，外观也漂亮，但非常费时，而且要用很多名贵的佐料，小吃店本小，做不了。”她解释说，“大餐馆的菜大多是油多水多的，小吃店地方小，客人又多，大多数都是在吃完饭后马上就走，所以炒菜要快，不能耽搁时间长。”

　　要想留住更多的回头客，阿莲的“秘诀”是尽量保持菜的原汁原味。“比如说牛肉本身就有甜味，就没必要再加那么多的佐料。刚开始的时候，我做出的菜表面好看，但不符合顾客的口味。”于是阿莲就经常到附近的一家大餐馆“帮忙”，“和那里的人熟了，他们也就经常让我到厨房里去看大师傅炒菜。”

　　由于在南宁的外地人口味杂，阿莲就经常琢磨不同地方人的口味。比如说，桂柳人的口味是酸辣，四川贵州人的口味是麻辣，而北海和广东人的口味是酸甜，根据不同的口味，她摸索出了一套适合小吃店的路子。

　　现在的阿莲已是小有名气。餐馆虽然不大，前来吃饭的人却特别多。许多人都是慕名而来，并且点名要吃阿莲做的菜。一名正吃着饭的老顾客对笔者说：“每天都来这里吃饭，吃别人做的就觉得没味。”

　　夙愿：为了实现梦想只想读书

　　“现在最大的愿望就是学好普通话后再读书”。阿莲说。有一次，一位常来店里吃饭的中年人见她聪明好学，对她说，假如她愿以身相许，可以送她去读书，一切费用由那位中年人承担；读完以后可以到他母亲的工作单位上班。阿莲拒绝了。

　　在阿莲做工的饮食店里，放着一台用来学普通话的破旧的录音机。“这是我在旧货市场上买的，还可以用。”她笑着说，“店里生意不忙的时候我就拿出来听听，磁带和书是我托一个常到我们这里来吃饭的大学生买的。”

　　今年已经24岁的阿莲说，两个弟弟已先后从师范学校毕业并参加工作。“现在负担没那么重了，但要从高中接着读书已经不太可能了。”笔者问其将来的打算，她说：“我想去学服装设计，很时髦的那种。”她告诉笔者，她现在已经在一所服饰设计学校报了名。“我还想学上网，看看别人的世界是怎么样的。”

　　采访手记

　　阿莲的故事很普通，不过是一名普通的山村女孩在一个陌生的城市打拼的辛酸经历。也许在我们这座城市，每天都上演着许许多多类似的一幕。他们是一个特殊的群体，他们既是弱者，又是生活的强者。对于笔者的采访，阿莲还是有一点担忧，她说她怕别人的闲言碎语，怕别人的“可怜”。也许对于他们，最需要的是不要对他们另眼看待。

　　编后语 向阿莲们致敬

　　因为家境贫寒，学习成绩优异的阿莲被迫辍学；因为心中有梦，立志拼搏的阿莲进城苦苦打工。在南宁市，像阿莲这样追求梦想的打工者肯定不少，他们大多来自农村，靠自己勤劳的双手创造未来；他们普遍收入低微，但是艰苦的生活条件阻挡不了他们奔向目标的步伐。他们中有些人经过打拼，在城里取得了成功，但更多的人像阿莲这样“仍需努力”，但是不管成功与否，有志的他们都是生活的强者，应受到人们的尊敬。(实习生肖军 谢伟)

　　投票！ 赢超酷腕表式手机！
　　注册新浪9M全免费邮箱
　　说一口流利英语，其实不难？ MBA联考培训特惠
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”
　　第53届世界小姐中国总决赛报名开始