牛书培摄影报道

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是中学生都能随口背出的诗句，但它对河南省许昌市一部分在校就餐的中学生来说，这仅仅是一首诗而已。

　　日前，我在该市某中学餐厅看到，饭桌上、垃圾桶里，白花花的米饭、大堆大堆的

剩饭菜随处可见(见上图)。该食堂负责打扫卫生的工作人员说，几乎每顿饭后，就餐的学生们都能“制造”出几大桶泔水。我在该食堂呆了半个小时，据推算，平均5位同学就有1位要倒掉小半碗的饭菜，而倒掉1／3碗饭菜的同学就更多了。不一会，泔水桶就装得满满的。

　　当问到一位正准备倒饭菜的女生时，她白了我一眼：“我自己买的，你管得着吗？”一位同学对我说，食堂的菜一点都不好吃，反正比较便宜，倒掉也无所谓。该校一位后勤管理人员认为，根本原因是节俭观念淡漠。

　　采访中我发现，虽然绝大多数的食堂都张贴了有关节约粮食的标语或公益广告，但真正的专题教育却微乎其微。