业务培养目标：本专业培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

　　业务培养要求：本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。

　　主干学科：食品科学、园艺学

　　主要课程：植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销等

　　主要实践性教学环节：包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排不少于30周。

　　主要专业实验：茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶生物化学、茶叶机械等

　　修业年限：四年

　　授予学位：农学学士

　　相近专业：园艺、食品科学与工程

　　【本专业为国家控制布点的专业】

　　开设院校：四川农业大学

　　云南农业大学

　　安徽农业大学

　　福建农林大学

　　长江大学

　　湖南农业大学

　　华中农业大学

　　华南农业大学

　　西南农业大学

　　浙江大学等。