“蓝瘦香菇”。通讯员郑肖 安健 摄本报讯（记者李芳 通讯员卢静 风景）网络热词“蓝瘦香菇”让众网友脑洞大开，近日，不断有高校食堂将“蓝瘦香菇”搬上餐桌。昨天，武汉工程科技学院第二食堂推出“蓝瘦香菇”，引来众多学生围观尝鲜。
记者昨看到，档口小黑板上写着“今日特推蓝瘦香菇花饭”。记者点了一份，发现主要食材是西兰花、瘦肉、香菇，每份卖10元钱。
为何要推出这道菜？学校后勤处副处长周军解释，一方面是想借“网红”赶个潮流，看是否符合学生需求；另一方面，也是出于营养价值考虑，这两样食材营养价值都不错。没想到很受欢迎，不到2小时就把60份卖光了。
对于这道网红料理，学生高新宇说：“食堂大妈果然紧跟潮流，因为好奇点了这道菜，没想到还挺好吃，吃完并不‘蓝瘦’。”
据了解，湖北商贸学院二食堂前天也推出了“干锅蓝瘦香菇”，售价10元一份，主材是西兰花、香菇和肉，成为畅销菜。后勤处相关人员介绍，食堂推出这道菜是一种娱乐化创新精神的体现，“一些年轻人喜爱的，价值观正确的东西，我们都会去顺应潮流。”
