新浪网友：回头石

　　在吃过的肉类中，我觉得什么也比不上狗肉香。猪肉滑腻，羊肉腥膻，牛马肉粗糙，兔子肉土腥味刺鼻，只有狗肉，才香味浓厚，屡吃不厌。

　　但在我们山东老家，狗肉是上不得酒席的。不仅上不得酒席，连家里的饭桌也不能上。听母亲讲，有我老爷爷在世时，这条规矩定得特别严。老爷爷是信教的人，但具体是什么教母亲也说不清楚。总之，他的教规规定，不能吃狗肉，也不能闻狗肉味，否则将来死后就升不了天堂。但我爷爷年轻时却偏爱吃狗肉，不理会老爷爷的家规教规。老爷爷虽气得不行，却拿我这个独生子爷爷没办法。后来，他能做的，也就是在饭前饭后盘腿打坐蒲团，多替我爷爷祷告了。

　　老爷爷不仅不让吃狗肉，还不许养狗，而我爷爷则对养狗有浓厚的兴趣。母亲说，那时，我们的家底还算殷实：四十大亩地，一套四合院，外加一个大场院。爷爷反驳老爷爷禁止养狗的理由也由此而来：这么大的家业，没几条狗看家怎么行！其实，他是为了养大了狗好吃肉。老爷爷去世后，我们的家道也中落了，但爷爷吃狗肉的癖好却未改。我记事时，爷爷已经六十多岁了，下力气的农活干不动，生产队里便派他到西山看桃园。桃园里有两间泥巴打成的小屋，锅碗盆灶俱全。除了冬天，爷爷一年三季都带着他的几条狗在山上过。

　　春暖花开的时候，爷爷便领我上山。那时，漫山遍野一片桃红，各种小鸟儿在花间飞来飞去，发出动人的叫声。特别是一种浑身翠绿的柳叶鸟，飞得很低，叫得又响亮，常引得爷爷的狗满园子乱窜。狗跑到跟前，鸟儿又“扑棱”一声飞开了，蹭下来的桃花常常落狗一身。这时候，满山的花香，满山的鸟鸣，地下一片草绿，天一片桃红，狗也兴奋得整天撒欢儿。

　　爷爷说，狗在这种季节能吐尽积聚了一冬的浊气，吸尽山野的清灵气，肉就变得特别松嫩好吃。这也是爷爷制做桃花狗肉的季节。爷爷把狗杀掉后，便熟练地剥下狗皮，掏出五脏，拎着肉到山下的小溪里洗净，回屋砍成大块，加上调料，放到锅里用文火慢慢煮。爷爷告诉我，煮桃花狗肉必须用桃木，别的木头煮出来的味道不正。肉煮得脱骨后，爷爷便把骨头捞出埋掉，再继续煮。一锅狗肉往往要煮一天。

　　桃花狗肉煮成后，爷爷并不趁热吃，也不让我吃。他说狗肉热吃腥，冷凉了味道才好。第二天一大早，我从爷爷的被窝里一爬出来就去掀锅盖。锅盖一打开，一股浓浓的香气便扑鼻而来。锅里的狗肉都冷成了冻，用手一摸，颤巍巍的，馋得人直流口水。爷爷起床后，把肉切成小块，端到一株花开得最盛的桃树底下，就着葫芦里的烧酒细嚼慢咽；我则直接从碗里抓出狗肉，往嘴里猛塞。桃花狗肉入口即化，肉从喉咙里咽下去，香气却从鼻子里冒出来，醉人得很。

　　我们家里别的人都不吃狗肉，爷爷的桃花狗肉做成后也不往山下送。所以，一锅狗肉我们爷孙俩能吃上好几天。

　　人人都说狗肉大补，也许是常吃狗肉的缘故，爷爷过了八十身板还挺硬朗。但是，当他到了八十四岁那年，却没过去这个公认的关口。那年秋天，爷爷终于躺到了床上。临终前，他什么也咽不下去了，父亲问他想吃什么，他喉咙里断断续续滚出四个字：桃、花、狗、肉。

　　爷爷去世了，但他却把爱吃狗肉的癖好传给了我。但我觉得，现在吃到的狗肉，与爷爷当年煮得桃花狗肉相比，全是淡而无味的了。