新浪网友：扬州雅痞

　　我生性偏执，对于认准的东西，往往执迷不悟，百折不挠。

　　性喜品茶，窃以为象才子须与佳人方可称绝配，好茶要有好泉水相托终身，才不枉一番苦心栽培。如今好茶不算难求，只要肯掏腰包就有机会。但要好水，非得费点周折才行。街上所谓的矿泉水、纯净水我是不太认同的。坐拥好茶，如无好水，那古戏本中才子空有满腹锦绣文章，却苦无“红袖添香夜读书”的窘况，应是很容易体会得到的。

　　择居仙湖，左有深圳市最高的山——梧桐山，右邻深圳市最大的水库——深圳水库。坐拥地利，于闲日，我每挈水瓶上山汲泉水。

　　泉源分布

　　第一个泉源位于深圳水库大堤左边的广岭脚下，应是最早开发也是最为人熟知、去的人最多的一个。去年报纸上说那里的水经过检验，大肠杆菌超标，不适宜饮用，那段时间人少了很多。但现在人又多了起来，据说人多时要排上一两天的队才能打得上水。我去看过，所言应不虚：车子停了长长一排，桶也看似杂乱地排了更长的一排，人或打牌、或看书、或聊天……在耐心的轮候着。我没去那里装过水。

　　第二个泉源位于仙湖植物园内“荫生植物园”里“别有洞天”景点的左边。据说原来从刻有“仙泉”二字的那地方下渗出，但后来不知何故却干涸了，改在上山路的梯级处的石缝里渗出。因进植物园要购票，所以来这里装水的人，多是持本地身份证可以自由出入的村民，或象我这种买年卡的人。一回生，两回熟，聚在一块的基本上是些熟悉的面孔。

　　我一直都在这里汲泉，但三月初去的时候，发现却给用水泥密密实实的封了起来。这使我更加相信钱锺书老先生说的那句话：好东西，中国人是见一件少一件。

　　无奈，只得另找地方。后得高人指点，上星期在梧桐山的另一僻静处，风景绝美的地方找到一个新泉源。那里现在去的人尚少。出于中国人的劣根性，地点我在这里是不会说的。

　　泉边问答

　　每次装水时，常有过客好奇探问。现录一二于此——

　　客问：“这水能喝吗？”

　　我答：“不能。装回家洗澡的。”

　　我乘机问：“你看得出来我多大了吗？”

　　客答：“二十多吧！”

　　我笑说：“呵呵，哪里！都快五十了——这水不错吧？”

　　客惊叫：“天呀！我们喝的矿泉水就是这里装的？”

　　如是单身MM，我答：“不错。你留个地址，我今晚给你送过去——很惨的，这水装得慢，我赚不了多少钱的。”

　　如是其他，则答：“这算好的了，有时我还直接接水龙头的呢！”

　　客问：“报纸上说这水不干净，会喝死人的，你不怕？”

　　我答：“不怕！喝它几十年后肯定会死的了。”

　　泉之happy

　　首先在汲泉时，以小勺舀水，泉与手相触的一刹那，清凉透心，感觉如被娇唇轻咬，遍体稣麻，香艳无比；泉水入瓶后，因其温度较气温低，瓶外慢慢就凝聚了一层细细的水珠，以手拂之，恍惚间，竟有当年替小乔从其光洁的额上拭去香汗的感觉！

　　再者，时有游人过来，先倾尽原瓶中水，求山泉水；于是停下，先替其灌满，看其慢慢喝下，嘴有“啧”声，露出满意状。此时，我则比其更高兴，忍不住问人家要不要再添一点点——我想，当年耶稣说出“给，永远比拿快乐”这句名言时，情景应跟这差不多吧？

　　当然，最happy的还是把泉水搬回家后泡茶了。

　　因嗜茶，家中茶自然是不少的了。这段时间喝得最多的就是以下两种：

　　一是碧螺春，是我今年元旦前去苏州游玩时买的，一斤据说有八十万棵芽的那种，细细的，毛发一般。泡此茶，一定要用透明的玻璃杯，先放茶，后放温热的泉水，看茶在水中舞蹈，上下翻滚，不由得想起以前读过的一首情诗——

　　如果我是开水

　　你是茶叶

　　那么你的香郁

　　必须依赖我的无味

　　让你的干枯柔柔地

　　再我里面展开，舒散

　　让我的侵润舒展你的容颜

　　我必须热，甚至沸

　　彼此才能相溶

　　我们必须隐藏

　　在水里相觑，相缠

　　一盏茶的功夫

　　我俩才决定成一种颜色

　　无论你怎样沉浮

　　把持不定

　　你终将缓缓地

　　(噢，轻轻地)

　　落下，攒聚

　　在我最深处

　　那时候

　　你最苦的一滴泪

　　将是我最甘美的

　　一口茶

　　——翱翔(台)《茶的情诗》

　　一是托友人从武夷山上买回的极品肉桂(茶，铁观音的一种)。泡此茶，须用紫砂茶壶，杯则最好用白壁的小瓷杯。泡茶时，看水汽从茶壶顶的小洞里袅袅娜娜的往上飘，如烟圈般舒卷聚散，以手拢到鼻前闻，香气袭人；茶水倒到茶杯后，就着茶杯的白壁看，茶水越显得金黄剔透，再端起来闻，香气又较前深了一层；及茶水入口，以舌头向四周拨弄，水之甘，茶之香，竟同时可得——这也算得上“齐人之福”的一种吧？

　　喝茶最好有妙伴。所谓妙伴，必须要识茶懂水，并机智有趣。两人或数人一边把盏品茶，一边语带机锋，杯空杯满，笑声笑语……这情景是令人何等艳羡呀！遗憾的是，妙伴不易得，更多时候是一人独品杯中茶——那又是另一种境界了，这种情况下有两件事适合做：

　　第一件是听音乐。罗大佑的不行，夏韶声的也不合适，外语歌或交响乐更不行(我一直认为品茶是很中国化的行为)，最好是听国乐——《春江花月夜》、《二泉映月》、《紫竹调》那种，就着二胡、琵琶、古筝或笛子的节拍，倒水、泡茶、细品，悠然自得。如果真的想听人声的话，蔡琴或者陈百强是不错的选择。我个人的嗜好是听粤曲，尤其是甘明超先生唱的南音《客途秋恨》，起首一句“凉风有信，秋月无边”，从其沉厚的声线中一唱三叹而出，已令人醉倒，只能以茶醒神了。

　　第二件就是看闲书了。明清的性灵小品是很好的选择，如《浮生六记》、《秋灯琐忆》、《西湖梦寻》、《闲情偶寄》、《香畹楼忆语》，等等。当然，我最常看的就是平生最爱的《金瓶梅》了：一边是情色描写使我火冒三丈，一半是茶水甘淳让我心平气和，此长彼消，相得益彰……

　　或问：“既水不易得，到时没泉水了，你将如何处置？”

　　我答：“呵呵，那只有把买茶钱也省了。就象金岳霖老先生一样，当年追求林徽因不成，就独身一辈子，用心做点别的事。”

　　不过，真这样的话，《金瓶梅》肯定是看不成，得改看《金刚经》了——除非那时我爱喝夏桑菊或王老吉！