新浪网友：旋转的陀螺

　　历史是沉默的，历史又是鲜活的。

　　对于憧憬未来的人来说，历史就像一潭幽静的池水，清澈见底，一眼便可望透，平静的不起一丝波澜。对于怀念过去的人来说，历史又是一本泛着淡黄色的旧像册，一页页从指间抚摩翻开，一幕幕在眼前扑闪而过。

　　在中国历史上很多的读书人便都属于后者。他们宁可将自己埋在一摞摞陈旧的故纸堆中，日复一日年复一年，日渐衰老下去，也不愿意站起身来，掸掸衣袖，轻轻拂去那些附满岁月气息的尘土。而像这样文质彬彬的灵魂，南方又要比北方更加多些。

　　二百二十多年前，袁枚在游赏杭州西湖时，写过二十首湖上杂诗，其中有一首在末两句中这样写道：“钱王英武康王弱，一样江山两样才。”许多人都把南宋王朝的孱弱最终归结为南地偏安，却不知一样的客观条件只需是控制主因的人不相同，其结果也会相距甚远的。袁枚正是看到了这点，可惜的是他仍只能躲藏在历史的间隙中去空发感叹。山清水秀的地方总会给人美好的感受，但心醉是会有尽头的，过了过了，到达极至便转变成了一种顾影自怜的心结。

　　袁枚二十三岁时就中了进士，在古代，科举是每个读书人出人头地，光大门楣的唯一手段。想得到这些就必须在科举中出类拔萃，但在科举中出类拔萃却未必就可以得到一切，袁枚便是这样的。他在江南各地做过七年的县令，这对于一个拥有政治抱负的人来说自然是远远不够的，可擢升对他而言却又是遥遥无期的奢望。于是在他三十三岁那年，他决定辞官隐居，筑随园于江宁小仓山，自号“仓山居士”、“随园老人”，专心隐于诗文之中。用他的话来说是“不甘为大官作奴”，这或许是他一生中最大的一次抉择。

　　历代文人逃避现实最常用也最直接的办法就是寄情于山水之中，用手中的一枝毫笔来抒发内心郁愤的情感。袁枚开始四处游历，足迹遍及江浙赣粤等地。他又大量的写诗，提出诗体应为性灵一说。他在诗坛士林中声名日隆，被世人称作“山中宰相”、“当代龙门”。 袁枚一时成了各地门生故旧，文士诗人，士子闺秀，达官显贵宴请的对象。这对一名失意的文人来说未免太过不可思议，但袁枚却是做到了，一切恐怕也是他始料不及的。他不会想到自己当初一个百般无奈的决定竟会换来这样的一种结局。于是《小仓山房诗文集》被写出来了，《随园诗话》被写出来了，《随园食单》也被写出来了。暂且不提他的诗文对后世产生的引导，单纯就这本食单而言对后世也有着深远的意义。它反映了清代乾隆年间江浙地区饮食状况与烹饪技艺，是吴越文化的另外一种体现，它无疑是具有历史文献价值的。只是后辈们往往看不到这些，他们被一些前卫潮流的东西蒙住了双眼，而需要旁边毫不相关的人来提醒，才逐步认识到它的价值。就如日本人青木正二在1979年就已把《随园食单》译成日文于东京出版，则其影响今已远播至海外的许多角落，而在它起源的地方才刚刚受到重视一般。

　　《随园食单》是袁枚不同于其他落魄文人的所在，也是他笔下真正精华的所在，更是他反叛传统、不盲目恪守孟子“君子远庖厨”说教的精神之所在。饮食本来就是中华文化的瑰宝，而非一味的饕餮之用。便如单中所言：“学问之道，先知而后行，饮食亦然。”饮食并不是仅仅动动杯盏碗筷就可了事的，而是隐入了许多学问在其中。单中记载的各类菜式林林种种，大到菜蔬瓜果，小至酒水糕点，让人看去，一目了然。这就是中国文人的与众不同之处，无论怎样的事物，无论这个人本身是否愚腐，但凡只要到得他的笔下，也可化腐朽为神奇。就如袁枚在《饭粥单》中所写：“粥饭本也，馀菜末也。本立而道生。”在《菜酒单》中写：“七碗生风，一杯忘世，非饮用六清不可。”这些无一不是在美而难言的笔调下将一片淳朴挥洒的淋漓尽致。他们用寥寥数字把这极美的情怀留给了后世，而留给自己的却是一道在心灵上难以逾越的鸿沟。

　　袁枚得到了很多，但在他的心里应是永远无法抹灭少年时就已深深烙下的印迹吧？那些往昔的豪情壮志仍是会在深夜里悄然而至的吧？它们敲碎了书生一段又一段美好的梦想。而他可以缓解这些的，除去对山水美食的寄托外，便只有诗。他依旧躲在历史的诗句里来发泄自己内心的不如意，于是他会写：“可怜褒妲逢君子，都是周南传里人”，会写“石壕村里夫妻别，泪比长生殿上多”。后人也许不能体会他在写下这些诗句时心中会在想些什么，但有一点是可以肯定的，在周围的环境中他逐渐失去年少时的锐气，他想宣泄蕴藏已久的不满，可笔下流露出的却是太多太多的无奈。中国的文人呀！你们为何有着这许多难以言状的悲哀？

　　如果再要向前追溯二百年，那位被称为“江南第一风流才子”的唐寅在游览汉五陵时曾写下“蔓草不除陵寝废，当时一寸与人争”的句子。唐寅在科场蒙冤案后便靠游山玩水来忘却心中的痛苦，他的这种回想历史本身就是不如愿的。袁枚在游杭州说“一样江山两样才”时的心情应该是和他差不多的吧，只是与唐寅相比起来，他却是幸运的多了。

　　中国的文人，总是充满了过多悲天悯人的情结，结果是陷入自己营造的虚无缥缈的梦境之中，再也拔离不出来。他们宁可慝身与山林溪涧，成日里去写一些满是伤感的字眼，独自去承受各式各样的痛苦，也不愿主动站出身来，去面对既定的事实。他们便像一粒粒原本棱角分明的沙石，在岁月与困难面前被终止了前行的动力，任凭历史的长河在身边缓缓流过，淅淅沥沥的滤去同四周格格不入的杂质，被磨砺的越来越光滑圆润，每一个最终都变成相同的模样。他们中的糟粕沉淀了下来，他们中的精华却也被抛弃在一边。在这种同化中，后辈们失去了很多在时空中被扭曲的满是折痕的背影，甚至都不知晓他们的名字。而历史又无时无刻地把这些折痕一点点，一年年熨帖的平平整整，进而逐渐掩埋起来。所有的一切都显得轻轻松松，从从容容。这是历史的一种沉积，也是历史的一种悲哀。

　　不难想象，许多年前，当袁枚下定决心归隐山林时，当他开始写一些借由历史来躲避现实的诗句时，在他心里是一份怎样的感觉。这份感觉只是浅浅淡淡地从底层涌现上来，滑过心田，就像是一滴无意中洒落在长长锦纸上的墨点，一漾漾地向四周晕开去，朦朦胧胧，缭缭绕绕，缠缠绵绵。

　　于2000年10月2日

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