宿舍非法食谱之三B：独门莴苣两吃(好土的名字……想不出……-_-||||)

　　成分：

　　佐料：

　　1.盐和味精少许

　　2.香油或花椒油(花椒油做法见‘独门海带’)

　　3.蜂蜜和陈醋必不可少，也可以放辣根也可以不放。

　　4.大蒜几粒，拍扁切碎备用

　　5.……就酱紫

　　炊具：绝对好用的菜刀菜板，空的两个大海碗和长筷子两副

　　能源：二人转

　　其他工具：无

　　主料(两人份计)：

　　1.莴苣(如果不知道是什么……就是很长有点像竹笋但是不长鳞片而且头上有很长的绿叶……不知道竹笋长什么样……实在不知道的话……那只吃海带丝好了……不知道什么是海带？？……-_-++|||)，三个(别看它长得大，外面的皮削掉之后剩的也不是很多了)

　　2.黄瓜两根，最好用旱黄瓜(皮比较光滑，颜色比较浅，短粗胖的那种，窃以为生吃比水黄瓜好吃。)。

　　3.香菜越多越好(注意：不是当‘佐料’用的呀)

　　4.菜椒四五个(要不辣的肉很厚的那种)

　　5.胡萝卜一大根或两小根(可以有也可以没有)

　　制作过程：

　　1.莴苣叶子掰下来，嫩的洗干净备用。

　　2.莴苣冲一冲去皮。表皮是淡绿色，有白丝的外面那层不要，中间纯翠绿色的留下，一根比较大的莴苣大概剩下的东西直径也就3公分左右吧。

　　3.莴苣切长圆型薄片(就是斜着切)，厚度约3毫米。放碗里备用，放盐(可以放多一点，杀水用的)，搅拌。

　　4.黄瓜洗净，不必去皮，去也可以(-_-||||)，切薄片，要求同上，放碗里搅拌，备用。

　　5.胡萝卜用铁丝刷子蹭干净(对了，不是干蹭，是要在自来水下面蹭……-_-||||)，切薄片，但厚度不宜超过1-2毫米，否则太硬。放碗里大致搅拌，备用。

　　6.菜椒洗净去籽，切成稍宽(但是最多不要宽于1公分为好)的长条(因为辣椒形状不规则，其实随便切一切就行啦，原则是让菜椒莴苣黄瓜胡萝卜切出来样子差不多就行了，当然如果你刀工好，那随你弄什么花样……-_-|||)。放碗里大致搅拌，备用。

　　7.香菜彻底洗净，一大把香菜怎么也得洗它十分钟吧，要求同‘独门海带’。切成跟莴苣片长度差不多的丝。

　　8.这时把杀出来的水控掉，拿一片莴苣出来舔舔(舔了就别放回去了，就这么吃了吧，不会死人的……-_-||||)，如果觉得咸可以拿水冲一遍，马上控掉。如果淡……表问我……-_-||||

　　9.依次加蒜，辣根(可以不放)，味精(几粒就够)，蜂蜜(放它两汤匙！不够再放！！)，醋(放它四汤匙！！不够还放！！！)，香油三五滴。

　　10.搅拌

　　11.莴苣叶子切成两公分长的小段，单独拌，用香菜大蒜和佐料就行了，如果叶子少就干脆拌一起得了。

　　12.吃。

　　注意事项：

　　1.这道凉菜算凉菜里相对复杂的，而且相对消耗体力，所以最好两个人一起做，有男朋友或者女朋友的，小两口两个人围着菜板一转(故称‘二人转’)，情趣顿生。^+++^

　　2.莴苣去皮方法：见过卖甘蔗的怎么削皮吧？就是那样。米见过？-_-||||……偶不会形容，实在不行可以问卖菜的小贩……不敢问？？！！-_-++++

　　3.标准状态：绿的清脆欲滴，而且透明的绿和不透明的绿掺在一起，深绿浅绿交相辉映，红的精神抖擞，还有俏生生的香菜叶子……再加上几滴晶莹剔透的口水……-_-||||

　　4.标准气味：香菜的清香，黄瓜的清香，菜椒的清香，莴苣的清香，胡萝卜的清香，陈醋的清香，香油的清香～～～～～

　　5.标准味道：绝对酸甜，不太咸，可以空嘴吃(就是不吃主食啦！)，那个清香劲啊～～～

　　6.标准口感：啥也别说啦，就一个字：绝对爽口！！(好象不是一个字……不会数数的某F纳闷地想……-_-||||)如果关好门窗打开空调放冰箱里冰一下再吃(米有冰箱>_<~~~)——哇！这个世界清静啦！！大彻大悟啦！！无欲无求啦！！看破红尘啦！！……-_-||||

　　7.胡萝卜片基本还是比较硬的，卡住喉咙会很不爽，所以建议细嚼慢咽，细细品味，男朋友在场时尤其注意。

　　8.如果你出钱买菜又主刀，建议你悄悄挑莴苣带着香菜来吃。其次是黄瓜香菜，再次是胡萝卜清椒香菜。

　　9.服后刷牙。

　　10.像某些赋闲在家的无聊人士，可以将以上饲料均细细切成丝，胡萝卜应该最细，然后是青椒，莴苣黄瓜可以粗一些，相应的杀水就表那么长时间。

　　11.吃也吃不够啊！！！！

　　预告：宿舍非法食谱之三C：独门食堂凉菜2.0版(好好的东西，让食堂的厨子切得乱七八糟也就罢了，居然味道也非淡即咸，而且真的‘非淡即咸’——都没有别的什么味道的说……-_-||||……作为新时代的新青年，我们能接受这样的命运么？？不～能！！！)(文/faith_chee)

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　　相关链接：宿舍非法食谱之一：独门酱鸡杂

　　宿舍非法食谱之二：独门咖喱饭