拉菲

　　约从公元前1100年起，源自中亚高加索山脉的葡萄酒就传到了法国，直至今天，法国葡萄酒已经成为了法国人引以为傲的一种文化符号，波尔多的红酒更是凭借得天独厚的自然地理条件，深厚的酒文化底蕴和令人赞不绝口的上乘质量赢得了广大酒友的心。不管是行家看酒还是要装作高大上，挑选葡萄酒最直观的就是看酒瓶和酒标设计了，今天小编就带你全面认识下，方便各位向小伙伴炫技呐！

各种葡萄酒酒瓶

　　1、波尔多葡萄酒酒瓶(le bouteille du vin de Bordeaux)

　　法国盛产葡萄酒，又根据不同葡萄品种(le cépage)不同地理条件划分成了若干产区(le terroir)，不同产区使用各自产区的标志性酒瓶(le bouteille)，互不重复！最著名的产区有波尔多(Bordeaux)，勃艮第(Bourgogne)，香槟(Champagne)，罗讷河谷(Val de Rhône)等等。所以懂酒的亲一看瓶子就明白是哪个产区。

　　波尔多红酒使用的就是类似于中国酱油瓶形状的瓶子。而勃艮第产区的瓶颈则相对平缓一点。

1997年玛歌庄红酒

　　2、波尔多葡萄酒酒标

　　从上至下：

　　(1) Mis en bouteille au château

　　酒庄装瓶

　　有了这行文字，标志着酿造该葡萄酒的葡萄从种植、发酵(la fermentation)酿造到装瓶都在酒庄内进行，这是葡萄酒质量非常可靠的一个保证。为什么要有这行字呢？是因为并不是所有葡萄酒的一生都在酒庄度过哦，有些葡萄酒商(le négociant)会使用不同的工艺在其他地方灌装葡萄酒哦，这样出来的酒就不能写mis en bouteille au château了，而写mis en bouteille à la propriété, 意思是在我自己地盘灌装哒！

　　(2) Château Margaux

　　玛歌酒庄

　　Château法语原意为“城堡”，在葡萄酒行业，一般指种植葡萄并且酿造葡萄酒的庄园，包括这片土地上所有的不动产，比如主人居所、酒窖(la cave)等。

　　波尔多作为世界葡萄酒中心，有很多非常著名的酒庄，其中超一级庄吕萨吕斯庄(Château d'Yquem)，又译为伊甘庄，凌驾于我们所熟知的拉菲、玛歌之上。在此之下，有五个一级酒庄，分别为拉菲酒庄(Château Lafite Rothschild)、奥比安酒庄或者称红颜容(Château Haut-Brion)、拉图酒庄(Château Latour)、木桐酒庄或称武当王(Château Mouton Rothschild)、玛歌酒庄(Château Margaux)。

　　(3) Grand Vin

　　顶级葡萄酒

　　这是对葡萄酒品质的描述，不过由酒庄决定，并没有法律上的约束。所以对一般葡萄酒没有影响，只是对一些较大有副牌的酒庄有所区别，因为Grand Vin一般只标注在酒庄正牌的酒标上。另外有些酒标会写作Grand vin de Bordeaux，满满的地区自豪感！

　　(4) Dessin

　　酒庄图案

　　波尔多酒标图案上所画建筑必须是和酒庄有关联的并且依然存在的。所以一般图案都是自家酒庄城堡的正面图。

　　(5) Année

　　年份

　　该年份代表的是酿造该酒之葡萄的采摘年份。因为波尔多独特的气候环境，通过葡萄采摘年份大体可知葡萄酒相关信息，也可推算最适宜饮用的年份。比如1982年，气候土壤条件非常理想，采摘的葡萄品质就较高，随之酿出的葡萄酒自然味道上乘。电视剧里高富帅总说“给我来瓶82年的拉菲”，这下你明白了吧？

　　(6) Premier Grand Cru Classe

　　一级庄

　　1855年，法国正值拿破仑三世当政，国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。他们将所有酒庄分为5个等级，包括58个酒庄，称为列级酒庄(Grand Cru Classe)， 包括1个超一级，4个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。其中木桐酒庄在1973年由二级庄升为一级庄。

　　(7) Margaux

　　产区名

　　图片中产区为位于波尔多左岸梅多克(Médoc)产区的玛歌子产区。波尔多较为出名的产区有梅多克(Médoc)， 格拉夫(Grave)， 苏玳(Sauternes) , 圣达美利安(St.Emilion)和波美侯 (Pomerol)。其中苏玳产区的白葡萄酒更为出名。

　　(8) Appellation Margaux Contrôlée

　　原产地控制AOC(Appellation d’origine contrôlée)

　　这句话的意思是法国国家原产地命名管理局对该酒的葡萄品种、成熟度等进行了审查，并且确保当地原产，一定程度上代表了葡萄酒的品质。而品质越好的葡萄酒则会标注越小的子产区名称。道理如同“我是北大的”PK“我北大光华管理学院的”。

　　(9) SCA Château Margaux Propriétaire à Margaux-France

　　生产商(le producteur)

　　一般在酒标最底部，可以是酒庄名字。也可以是酒庄所属公司名称。

　　(10) 12.5% /vol 75cl

　　酒精度(l’alcoolicité)和容量

　　和其他产区相同，酒精度和容量分别标注在酒标左右两侧。

    小花边：

　　波尔多葡萄酒酒标形式较为统一如此，唯有木桐酒庄每年都会请著名设计师设计不同酒标，颜色图案更为丰富且有含义，因而有人专门收藏木桐庄酒标，以下就是几张不同年份的酒标：

2008年木桐庄酒标

1968年木桐庄酒标

1983年木桐庄酒标