苏苏:超级网红培根芝士面包盅

2016年11月17日11:18   教育专栏  作者:苏苏  
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  最近,

  吃货界新晋网红是什么呐?

  那就是——培根芝士面包盅。

  不仅颜值高,

  口感也是相当好。

  松软的面包,

  夹裹着鲜香的培根,

  还有浓郁的芝士,

  让人欲罢不能。

  材料:

  高粉270克、低粉30克、细砂糖40克、酵母3克、盐2克、牛奶115克、鸡蛋50克、黄油30克、芝士适量、培根4片、芝麻少许、香葱碎10克、生鸡蛋4个

  做法:

  1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再放入黄油揉至完全阶段,放温暖处发酵约2倍大。

  2、进行第一次发酵,发好后排气再平均分成9个或12个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。

  3、取一个小面团松驰5分钟滚圆,放入炸篮内发酵至约2倍大。

  4、发酵好的面团表面刷上蛋液,撒上芝麻,最后放入预热170度的炸锅内,烤10分钟左右取出放凉。

  5、取一个烤好的面包,把顶部切开,用勺子在面包中心挖一个洞,注意不要挖破。

  6、在挖空的面包中心圈上半片培根, 打入一个鸡蛋。

  7、撒上芝士粒,香葱碎(或芹菜叶),盖上面包顶部。

  8、包上锡纸,放入预热180度炸锅内,烘烤20-25分钟即可。

  (声明:本文仅代表作者观点,不代表新浪网立场。)

文章关键词: 培根 芝士

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