日式什锦鸡肉串原料：鸡腿肉400克，大葱白1段，口蘑8个，黄彩椒半个，抱子甘蓝6个，橙子1个
调料：日式酱油5汤匙(75ml)，味啉3汤匙(45ml)，糖20克，白胡椒粉1/2茶匙(3克)，油20ml
做法：
1)
鸡腿肉洗净后带皮切2.5cm大小的块，葱白切3cm长的段，黄彩椒切小块，口蘑切成4瓣，抱子甘蓝对半切，橙子去白膜后切小块。
2)
鸡腿肉，酱油，味啉，糖，白胡椒粉一起放入容器中拌匀，腌2个小时左右，除橙子外的蔬菜放入腌料汁中腌20分钟。
3)
所有材料串成串，放在刷了油的烤网上，再在肉串上刷一层油，放入烤箱中层，200度，烤12分钟后翻面再烤10分钟。
超级啰嗦：
**鸡腿肉带皮烤更香，如果不吃皮也可以去掉。
**橙子换成菠萝也很好吃。
**竹签在菜市场卖调料的地方有售，用之前可以在水中浸泡一会儿防止烤焦。
**用烤架烤东西的时候，下面最好用铺有锡纸的烤盘接着。
**每种材料间要记得留些空隙哦。
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