正在开心暖和的春天终于要来了。。。倒春寒又狠又猛的突然现身
冷的我上下排牙齿直打架，身体也不由自主的哆嗦
实在怕冷的朋友，是不是和我一样又想冬眠了
天气冷，我的脑袋就不灵光，行动力也降至最低点
尤其早晨和午后，除了喝暖粥汤水，吃甜点也是让人恢复活力的好办法
浓香的黄油蛋糕，在这个冷风咻咻的过度时节，算是增强意志的大力丸
磅蛋糕的口感相比其他蛋糕甜点，扎实许多
馥郁的黄油香草，混搭着酒渍果干的成熟韵味
意志力削弱的时刻，来上一片磅蛋糕与一杯咖啡
满血复活的精气神呀！ 棒棒滴！
蛋糕出炉时，烤的金黄灿灿，瞬间就觉得春天多彩的阳光日子不远了不远了
过度的气候，来点提升意志的甜品吧！
不复杂好操作的香草口味磅蛋糕，加入果干更美味唷！
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准备材料（长条蛋糕模1个，纸杯馬芬模4个）
a无盐黄油100g，砂糖100g，全蛋2个，蛋黄1个，低筋面粉100g，香草仔精1小匙，酒渍桂圆葡萄干2大匙，碧根果20g
b砂糖3大匙，水1小匙，柠檬汁1小匙
c巧克力淋酱适量，糖粉适量
1黄油切块后室温软化致手指压出有凹痕，后用电动打蛋器搅打至柔顺
2加入砂糖，继续搅打至黄油反白柔顺，黄油的体积有明显膨胀
3蛋液+香草籽精混和均匀后，分4-5次加入黄油中，每一次加入都将蛋液与黄油混和充分后，再加下一次
#美食新新年#春寒暖心甜品-香草堅果磅蛋糕
#美食新新年#春寒暖心甜品-香草堅果磅蛋糕
4筛入低筋面粉，以捞拌方式混和至无干粉的状态。蛋糕糊柔顺有光泽
5加入酒渍后的桂圆葡萄干（沥干）+烤香晾凉后的碧根果，与蛋糕糊翻拌混和
6取长条蛋糕模（紙杯馬芬模），将蛋糕糊装入模具中，完成后将模具在桌面上轻敲3下排除空气
7入以预热好的180度烤箱中，烤焙约50-55分钟。竹签插入蛋糕最顶点隆起处，竹签上不沾黏即可
8材料b入小锅中煮至浓稠，后刷在已脱模的蛋糕体整体表面（刷2次）
9蛋糕待凉后，用保鲜膜密封冷藏存放约2-3天后再食用更美味
10切片食用时，亦可撒上些许糖粉与巧克力酱搭配
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