清明时节最惜春的20道佳肴

杏花如梅，都是未有叶先有花，萼出干枝上，纯红，所谓“红蜡粘枝花欲开”，有骨感，也与红梅相似。但杏花毕竟已被春意染，花开要远密于梅，花朵弥漫了枝干，就不再“疏影横斜”。杜甫说“盈盈当雪杏，艳艳待香梅”，“盈盈”是饱含了春思而脉脉不得语，其晶莹若雪，这正是杏花美之基调。相对而言，艳艳待香之梅反倒俗了……详细>>

清明螺之美，首先是其螺青色——“瓦屋螺青披雾出，锦江鸭绿抱山来”，这是多美的色调啊。那螺青是春水洇染之绿。当春水涨绿，漫上河边的水阶时，阶石缝里有了青苔，青苔边上也就有了青螺。与肥硕的田螺比，我更喜欢螺蛳。小时候，当河水清漪的时候……详细>>