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早餐不科学导致部分学生营养不均衡

http://www.sina.com.cn   2011年05月20日 11:45   潇湘晨报

  本报长沙讯  爸妈给了5元钱吃早饭,可是小海(化名)拿着钱却没有吃早饭。    他来到学校门口小商店,花2元钱买了包“麻辣牛排”,又花2元钱买了一杯奶茶。吃完后走进教室开始上课。就这样解决了一顿早饭的同学还有不少。

  今日是第22个全国学生营养日,现在丰富的物质生活中,学生们本不该营养不良,但是糟糕的饮食习惯让不少学生因为营养不均衡,直接影响到身体健康。

  省儿童医院承接了全市城区部分中小学生的体检,去年21.64万份中小学生体检数据中,不仅有营养过剩导致肥胖的孩子,还有一些营养不良导致消瘦和身材矮小的孩子。省儿童医院儿保科专家介绍,中小学生营养不均衡是主要原因,其中不会科学吃早餐占了非常大的因素。

  长沙市黄兴小学曾经对全校师生进行“早餐吃什么”的调查分析,调查对象是3-6年级部分学生、家长及自己居住的小区人员。发出家长问卷和学生问卷共200。后发现很大比例的学生不太重视早餐,有70名同学一星期有一次不吃早餐,占调查人数的75.5%,但还有8位同学一星期中有2-3天不吃早餐,占8.42%。而“早餐你一般吃什么”的问题中,学生吃的早餐大多是以稀饭、面包、面食、牛奶、鸡蛋为主,蔬菜水果明显吃得比较少。而对家长的调查分析中,发现家长对孩子早餐营养搭配缺乏这方面的知识。一般都以吃饱为主,不讲究营养、合理。

  省儿童医院儿保所所长钟燕教授推荐, 面包、面条和馒头等碳水化合物是一定要吃的,这个可以管饱。同时为了营养的需要,还要喝些奶制品。水果可以补充维生素,应该吃一点。  记者沈颢

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