新学期伊始，北仑顾国和外国语学校的同学们收到了一份实打实的开学礼物：学校食堂将以往排队打饭模式改成了自助餐。想吃什么就打什么，想吃多少就打多少，而且还不涨价。

　　虽然开学还没几天，但是学校改吃自助餐的消息就已引发热议。近日，记者探访北仑顾国和外国语学校食堂，如何做到涨量不涨价。

　　排队打饭改成自助餐

　　想吃多少吃多少

　　中午下课铃声一响起，学生们就纷纷涌向食堂。

　　自助午餐有鸡腿、清蒸鱼两个荤菜，土豆、包心菜、番茄炒蛋、春卷四个素菜。

　　同学们自觉地排队、拿餐盘，从打菜窗口选择一个自己爱吃的荤菜后，转到放了四个素菜的自助区域。

　　记者看到，同学们拿着勺子，根据自己的喜好以及食量，往自己的餐盘里打菜。要是吃了还不够，自己还可再添加。

　　学校说，中餐晚餐每天都有两荤(二选一)四素一汤，而且菜的品种每天都会更换。早餐也有豆浆、包子、面条、粉丝等七八个品种。

　　而且为了减少排队时间，学校在食堂两层餐厅里开设了八个自助窗口。

　　学生从进入食堂到离开食堂，整个用餐过程全部“自助”完成。

　　学生吃得多 浪费少

　　涨量不涨价

　　将自助餐的模式搬进了学校食堂，这在我市还属首创。

　　顾国和外国语学校校长刘飞耀告诉记者，以往，食堂也实行传统的打菜制，食堂工作人员负责帮学生打好每餐固定的一荤二素，全校所有师生的饭菜都是相同的。可哪怕学校再重视饮食营养的搭配和菜式的变换，不少学生还是不“买账”，宁愿饿着肚子也要将不喜欢吃的菜倒入泔水桶。与其让学生不喜欢而浪费，不如将浪费的成本提前用到提升菜式和菜品质量上来，为学生提供更好的饮食服务。

　　“学生正是长身体的时候，一定要让他们吃好，何况现在的孩子学习比较紧张，如果吃跟不上肯定不行。”校长刘飞耀说。

　　为此，学校决定推出自助模式。今年春节，学校派食堂工作人员到当地大型餐饮企业学习自助餐制作，菜式由以前每餐的一荤两素一汤变成了一荤四素一汤。虽然品种更多了，但是价格仍然是往年的8元标准。早餐品种增加后，由2.5元提高到4元。

　　“从这几天的情况来看，学生吃得多了，可浪费的少了，因此每餐消耗的菜品总量还是不变，那价格也就不变。”刘飞耀说。

　　其实，学校实行自助餐模式，还不提价，也是基于对学生的信任。

　　“我们学生没有因为花了钱就抱有要多吃，不吃白不吃，甚至浪费的想法，而是能吃多少就吃多少。”对于学生表现出的良好修为，刘校长深表欣慰。

　　家长[微博]网上齐赞

　　学校挺为孩子着想

　　推出自助餐模式，最高兴的当属学生。

　　“现在我们可以据自己的喜好自由选菜，不但可以吃饱、吃好，还争做‘光盘’。”学生小张说。

　　此事也被网友在北仑当地的论坛发布，家长们通过留言的方式给学校“点赞”。

　　网友“～美丽心情～”说：“我孩子知道自助餐上论坛的事，让我来顶他们校长，说同学们对于吃自助餐很开心，很肯定校长。现在吃自己喜欢吃的菜，这样比以前浪费少多了。那鸡腿烧得很好吃，大厨加油！”

　　“学校挺为孩子着想，希望越办越好哦！其实家长的想法也很简单，每天饭菜是热乎乎的，让孩子吃得饱饱，身体自然好好。”网友“新红尘客栈”也跟帖到。

　　短  评

　　学生想要的幸福很简单

　　“我们只是希望孩子在校吃饱饭，吃好饭！”一直以来，家长们这个简单的心愿被很多学校视为“老大难”。而这在北仑顾国和外国语学校得到破解。

　　该校推出自助餐模式，让中学食堂“高大上”了(高端大气上档次)，师生、社会齐叫好。而该举措折射出来的其实是学校工作方式的转变，想学生之所想，敢于触碰难点，创新工作思维，最终为学生、家长解忧。

　　众所周知，教育工作纷繁复杂，难点丛生。但更大的阻碍来源于教育工作者由此形成的惧怕困难、畏首畏尾思想。引用刘飞耀校长的话讲：这不能想，那做不了，最终什么事都办不到。

　　北仑顾国和外国语学校正是因为破除固有思维，创新举措，充分相信学生，使得学生就餐问题变得并不难。而且还收到家长、学生的一致好评。

　　其实，学生想要的幸福很简单。

　　薛丛川

　　■新闻链接

　　让学生吃得好，是北仑区实施学生餐饮安全工程的一个缩影。2013年，北仑区出台《学生餐饮安全工程2013～2015年实施方案》，明确提出学生饮食放心工程三年行动计划。

　　行动计划第一年，2013年北仑区投入188.7万元，对48所中小学、幼儿园食堂进行改造，并有56所学校试点粮油肉定购统配，64个学校食堂建成“透明厨房”，6所学校试点食堂信息公开，所有义务段学校实行师生“同时同地同菜”的“三同”制度，做到师生统一就餐时间、就餐地点、就餐标准。