同学们制作的英语食报如果把中文菜谱直译成英语，很多菜名都让外国人云里雾里，不知吃到嘴里究竟是啥美食。近日，南开融侨中学初2019级的同学们在课余时间办起了“英语食报”，将各种中国美食、传统川菜写成了英语菜谱，还附带制作方法。老师和家长把这些“英语菜谱”晒到网上引来众多网友点赞，不少外教和外国留学生纷纷为这些中学生写的菜谱竖起大拇指。
1000份英语菜单五花八门
这几天，南开融侨中学初2019级英语组收到了1000多份英语小报，几乎每个同学都深入专研了一门做菜的技艺，有中餐，有西餐，最有特色的是重庆的美食。
你知道重庆小面、重庆火锅、回锅肉的superb cuisine（高超的烹饪）吗？来看看初中生的菜谱，教你DIY（自己制作）：
Chongqing small noodles（重庆小面），制作步骤不难：第一步烧水；第二步将新鲜的碱面下锅；第三步下菜调面起锅。但佐料繁多，花椒、海椒油、芝麻酱、芽菜……亦是一碗重庆小面最精华所在。
Chongqing hot pot（重庆火锅）在家里享用也不是不可能的。自制火锅底料，最关键的是买到beef tallow（牛油），注意它有别于butter （黄油），如果你嫌熬制麻烦，到超市也可买到现成的。烫重庆火锅最地道的菜品有毛肚、鸭肠、鳝鱼片、腰片，当然也可以根据自己的口味选择牛肉、五花肉、火腿肠。吃重庆火锅的通用蘸料是麻油加蒜泥。
Twice Cooked Pork（回锅肉）做法有些复杂，跟妈妈学了几次才悟出点门道，五花肉煮九成熟切薄片，配郫县豆瓣、蒜苗、豆腐干一起煸炒出香味。 dumplings（饺子、包子）、scrambled egg with tomato（番茄炒蛋）、Shredded pork with vegetable and chili（鱼香肉丝）……初二学生用英语介绍着各种生活中的美食和做法。
