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考生的一日三餐该吃啥?

http://www.sina.com.cn 2002/04/28 15:25  南方网-南方都市报

  早餐要吃好。应该包括以下几类食物:谷类、牛奶或奶制品、肉类、蔬菜或水果。

  考试复习期间,上午的学习负担很重,而血糖是大脑能够直接利用的唯一的能量来源,如果早餐吃得不好,或根本就吃不上早餐,孩子到了上午第三、四节课血糖水平降低,就会产生饥饿感,反应迟钝。

  午餐要吃饱。饭菜要丰盛,量要足,可不断地变换食物品种花样,增加孩子的食欲。

  晚餐要吃少。以谷类食物和蔬菜为主,要清淡可口。

  如果用供能百分比来表示:早餐25%—30%、午餐30%—40%、晚餐25%—30%,饭后一小时给孩子吃点新鲜水果。(中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所学生营养研究室 胡小琪)

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