浦江:多项举措守护校园食堂安全

浦江:多项举措守护校园食堂安全
2022年01月14日 18:09 新浪教育 微博

  “民以食为天,食以安为先,安以质为本……”近年来,浦江县各校非常重视各校食堂安全的把关,从严从细入手,多措并举扎实开展校园食品安全守护行动,积极推动学校食堂食品安全管理水平持续提升,保障师生生命健康安全。

  浦江县龙峰国际学校定期开展教职工、食堂工作人员的食品安全培训会,以及验菜操作规范,坚持预防为主,常抓不懈,来消除隐患,杜绝食物中毒事故的发生。学校食堂多年来无安全事故发生,被评为5A级食堂,深受师生、家长的喜爱。

  郑宅幼儿园、马良幼儿园的食堂开展“4D”管理,由园长任组长的组织机构协同全体厨房工作人员做好食堂安全工作,将食堂安全工作落到实处,把职责落实到人,做到各司其职,各负其责。

  郑宅中小以“安全、卫生、健康、营养”为目标,通过规范食堂管理制度、完善从业人员培训等举措,不断推进学校食堂规范化建设,加快食堂硬件建设,改善师生用餐环境,维护全校师生舌尖上的安全,被评为全县“A级”食堂。

  金融希望小学依据“A级食堂”建设标准,结合食品安全和消防安全的有关要求,科学布局、合理规划,从功能设置、环境改善、设备设施等方面下功夫,全面提升食堂硬件水平。另一方面,学校从强化队伍建设角度,把好“管理、招聘、培训、心理健康、考核”等关键环节,提高后勤员工的认同感、主人翁意识、责任意识。值得一提的是,学校还通过规范操作流程、确保食品安全、强化监督检查、力促管理规范等措施,全力保障师生“舌尖安全“,让师生吃得健康、吃得放心。

  杭坪中心小学和七里中心小学时刻将食品安全工作放在首位。领导小组每周都会到食堂进行卫生消杀工作、厨房设备设施安全操作、食材储存规范管理等情况进行常规检查,反馈工作中的问题,并对食品出锅进行品尝,提出整改意见,以确保师幼吃的卫生、吃的安全、吃的放心,为师幼膳食严把安全关。

  近年来,在该县教育局的统筹下,各校结合创建国家食品安全示范城市、创建全国文明城市等工作,认真组织开展校园及周边食品安全专项检查工作,对设施设备、加工场所及餐饮具进行彻底清洗消毒,并加强了从业人员健康管理、食材采购索证索票和查验、加工制作、备餐分餐等关键环节的管控,保证“舌尖上”的安全,防范食源性疾病发生。(通讯员:罗珊 童丹)

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