新浪网友：岳彤

　　中国人好喝酒。

　　你看，婚丧嫁娶要喝酒，逢年过节要喝酒，高兴了喝酒，忧愁了也喝酒。酒已经成为中国人血液中一种不可缺少的元素。

　　中国人敬酒的方式很特别，不象西方人那样，把杯子高高举起，而是要比被敬方略低一点杯沿，以表谦卑，以示敬意。中国人在酒桌上做谦谦君子的又不在少数，很少有人敢担此大礼。于是，大家比着谦虚，杯子越降越低。甚者可以出现到桌子底下碰杯的感人景象。这也算是中国特色吧！

　　中国人喝酒豪爽。一市两的杯子，大家仰脖先来上三个，这叫开桌全家福。然后再哥俩好、三人行地出段子、找题目，一席下来，没有半斤八两的酒量，恐怕“打的”你都找不着自家的门。

　　有时，中国人在酒桌上格外实诚。平时谁跟谁有过节，又不好意思说的，如果碰巧赶在同一个酒桌上，大概就有戏了。看吧，那些没等散席就溜到桌子底下去的，除了见酒忘形的没食相的主儿，大多是平时树敌太多，被人以粮精暗算了的。

　　围绕着酒，在中国已形成一种独特的文化现象。它涵盖了政治、经济、军事、外交等诸多领域，它贯穿于社会生活的每一个角落。

　　中国造酒的历史可谓源远流长。

　　当西方人还在为每天的温饱而奔波时，中国人就懂得用多余的粮食来制做这种令人消魂的饮料了。直到今天，虽然我们在许多方面落后于世界先进国家，但就造酒来说，我们的技术是绝对领先的。遍地开花的烧锅、酒窖，把我们祖国大地装点得格外绚烂。你看，贵州有茅台、五粮液，太行有西凤、杏花村；江苏有洋河，天津有直沽；关东名酒烧刀子，北京佳酿二锅头。不特此，中国人在酿酒技艺引进方面，敢与国际接轨的创新求实精神是不需要党中央发红头文件鼓动的。青岛扎啤、烟台张裕的历史比中国哪个党都长远。可见，圣人的“食，色，性也”绝非谬论。

　　酒象世上许多东西一样，本身并无善恶之分。关键看我们这些喝酒的人。当初，情急之下扳倒水井为全军将士消渴的那位将军绝想不到千年后他的这一平常之举会成为一种酒的商标。当然，他那时也不会懂知识产权。否则，一定会留下遗嘱要创意费的。

　　司马相如和卓文君的故事传为千古美谈。于是就有人附会，这便使“文君酒”家喻户晓。不知那“文君”的老板是否想着让我们的淑女们个个晕眩于“文君”的醇香，再去续那凤求凰的浪漫？

　　世事无常，人生难测，不知今夕何夕之人多多。为了渡过寒冷的冬夜，人们相拥着取暖。大家抛开清明和睿智，都做起了睁一只眼闭一只眼的猫头鹰。于是就有了广受欢迎、物美价廉的“铁哥们”。官场失意，雄心不死，做不到郑板桥那样明哲处世，倒是靠着一点余威，沉浸在别人的酒里以麻痹自己痛苦的神经。于是有了价高而味淡的“小糊涂仙”。

　　酒可以是兴奋剂，也可以是麻醉剂。可以成为万恶之源，也可以成为众美之始。江浙一带人爱喝加饭、花雕。据说它有开胃、健脾、活血、强身、驱除百病的功效。可谁成想，恰恰是这好玩艺儿，却让许仙夫妻分离，要了白娘子的小命呢！

　　喝酒本是社交场合营造气氛的一种手段。沉迷于此，甚至到了纵酒无度的地步，非但显不出高雅，反倒有酒鬼或酒淫的嫌疑了。

　　喝得酩丁大醉的酒鬼故为众人耻笑，在此免去不提，以豪爽的面目出现，挥金如土的酒淫也实非本份人效仿的楷模。君不见，当今世面上那装潢考究的“秦皇”、“汉武”、“马爹利”、“XO”，动辄几百上千。真不知掏自己的腰包喝这酒是什么滋味。还有一种酒，清澄的液体里漂荡着点点金黄的亮点。那是用陈年老羊皮包着，用木锤慢慢敲打出来的极薄的金箔。广告说，少量的金对人有益寿延年的作用。饮金箔酒绝不会象旧社会吞金的怨妇那样肠穿人亡。乖乖！世界真的是男女都一样了，妇女用黄金包裹自己的外皮，男人就用黄金来填充自己的肠胃。

　　酒啊,酒!

　　岳彤2001.1.20