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有助于养神醒脑的一周配餐表

http://www.sina.com.cn 2001/06/06 16:28  新浪文教

天数

早餐

午餐

晚餐

第1天

油酥火烧

煎鸡蛋饺

牛奶

泡菜

青椒 藕 黄瓜

苤蓝炒腐丝

苤蓝 豆腐丝

肉末炖蛋

肉末(猪肉、羊肉、鸡肉均可)鸡蛋

麻酱花卷

青椒羊里脊

羊里脊 青椒 冬笋 鸡蛋

百合花生汤

百合 花生米 白糖

米饭

第2天

热狗

圆面包 小红肠

艇子粥

水发鱿鱼 蜇皮 鱼片

熟虾肉 油条 大米

什锦焖饭

大米 猪肉 蘑菇

土豆 胡萝卜 圆白菜

豆腐鸡蛋汤

豆腐 鸡蛋

爆炒油麦菜

油麦菜 蒜泥

排骨汤

发面蒸饼

第3天

清汤米粉

细米粉 芝麻酱

圆白菜

煮鸡蛋

香干胡萝卜丝

胡萝卜 小香干 香菜

野鸡红炒牛肉丝

牛肉 芹菜 胡萝卜

银耳莲子羹

银耳 莲子 花生

米饭

海带炒鸡丝

海带 鸡肉 冬菇

凉拌苦瓜丝

苦瓜 白糖 大蒜

金银卷

白面 黄玉米面

第4天

果仁蛋糕

面粉 鸡 白糖

瓜子仁 核桃仁

红枣粥

大米 大红枣

三丁拌花生

荸芹 胡萝卜 芹菜    花生米

青韭炒蛏子

蛏子 青韭

木犀豆腐

豆腐 猪瘦肉 鸡蛋

水发木耳 香菇

红小豆饭

大米 红小豆

菜丝炒鸡蛋

鸡蛋 葱头 芹菜

番茄酱 鲜磨

烙盒子

面粉 韭菜

肉馅(猪肉、牛内、羊肉均可)

第5天

夹火腿膜

馒头 火腿 葱白 

豆腐脑

拌生菜

肉片焖扁豆

扁豆

肉(猪肉、羊肉均可)

鸡肝银耳汤

鸡肝 水发银耳

枸杞子

馒头

青椒里脊丝

里脊丝 青椒

茭白(或笋丝)

酱酥核桃

核桃(花生、杏仁均可) 甜面酱 白糖

绿豆饭

大米 绿豆

第6天

枣糕 

红枣 核桃仁白糖 糯米面

肉末粥

肉末(猪肉、牛肉、鸡肉末均可)大米

酸辣萝卜丝

白萝卜 蒜苗 青椒

油浸三丝鱼

草鱼 冬笋 青椒

金针菇

三鲜汤

鸡丝 笋丝 香菇丝

豌豆苗

二米饭

大米 小米

羊肉西葫芦饺

面粉 西葫芦 羊肉馅 虾米皮

茄汁藕排

莲藕 番茄酱 白糖

第7天

鸡蛋煎饼

面粉 鸡蛋 薄脆

炒肝 猪肥肠头 猪肝

豆干拌芹菜

麻酱腰片

猪腰 黄瓜 芝麻酱

生煸豆苗

糖三角

面粉 面肥 红糖

牛肉末烧豆腐

豆腐 牛肉 榨菜 豌豆

海米紫菜汤

干紫菜 水发海米 黄瓜

红枣饭

大米 干红枣

  摘自《考生营养与配餐》,中国轻工业出版社出版(购书电话:010-65128352)


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