整盆肉是臭的 校园食品安全别总靠家长曝

整盆肉是臭的 校园食品安全别总靠家长曝
2024年10月18日 00:00 新京报

  据报道,10月16日,云南昆明云子中学长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用,引发家长们集体不满。现场家长情绪激动,指责学校食堂“整盆肉都是臭的”,并表示已报警处理。

  10月17日凌晨,昆明市官渡区市场监督管理局、官渡区教育体育局联合发布情况通报称,经初步调查,现场待加工猪肉感官气味异常,执法人员对食堂食材进行查封,并组织开展检测、溯源工作。目前,已对涉事学校、企业立案调查,学校食堂已停止供餐。

  拿“感官气味异常”的猪肉做菜给学生吃,任何家长看到了,都会感到气愤。现在的问题是,学校的食堂存在如此明显、依靠人的感官就能发现的食品安全问题,为什么发现问题的不是学校的领导和老师,而是作为“外部人士”的学生家长?

  这无疑是一个值得追问的问题。现在还不知道是学生家长自己走进了学校食堂的后厨,还是学校方面邀请学生家长进入了学校食堂,但无论如何,学校的食品安全问题,不能总等着学生家长去发现。

  一方面,绝大多数家长并没有机会走进学校食堂的“后厨重地”,自然谈不上对校园食品安全问题的监督;另一方面,即便是学校邀请学生家长进入食堂参观,食堂也只会把好的一面呈现给家长。

  换句话说,等到学生家长自己发现校园食品存在问题了,那就说明这样的问题要么已经很严重了,要么就是持续时间很久都没有得到解决。

  学校食堂拿气味异常的肉给学生吃,不但说明学校食堂内部管理存在严重的问题,同时也说明学校后勤管理工作存在严重失职。目前,当地有关方面已经对涉事学校、企业立案调查,希望在调查清楚事实的基础上,对有关责任人进行严肃追责。

  围绕校园食品安全问题,很多学校成立了学生膳食委员会及校长、老师“陪餐制”等,这些措施都是值得肯定的。但从根本上来说,还是需要学校管理者对食品安全真正重视,才能有效避免食品安全事故的发生。

  □苑广阔(职员)

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