中新网3月17日电 据马来西亚《光华日报》报道,马来西亚Homemade蛋糕设计师刘慧倩(Marves Low),专设计独特的3D蛋糕,让人传情达意。
为满足自己对蛋糕的要求,刘慧倩发愤图强,短短的3年内,从蛋糕的基本功夫下手,如今,成了Homemade蛋糕设计师,还是3D蛋糕制作达人,值得一提的是,每一粒蛋糕,都是独一无二,不会有雷同的设计!
3年的磨练,累积数千粒的蛋糕制作,让刘慧倩建立自信心,蛋糕越做越精巧及细腻,色彩掌握、蛋糕设计及手工呈现,足见手底功夫,也有属于自己的额外收入。
刘慧倩相信要求她制作蛋糕的人士,也希望能凭着蛋糕传达自己的心意,传达自己的想法,让接收蛋糕者,也同样拥有一份满心欢喜感动的心情。
所以,对于这一份初心,她说,永远不能更改,否则就有如机械式的工作,失了那一份制作蛋糕的喜悦心情。
不断改进发挥灵感 自己摸索研究手艺提升
刘慧倩说,当初是自己做蛋糕看了欢喜高兴,而从朋友、同学亲戚群中传开,开始接收少量的定单,到现在的家庭式网页订购,是大家的支持成就了自己越来越精巧的手艺。
“看回自己3年以来的种种蛋糕制作,从中更发现自己是越做越进步,就越向高难度挑战,满足自己的成就感。”
她说,每一粒订做的蛋糕,都会做一些搜寻的功课,包括通过现有的面子书功能,了解接领蛋糕者的背景和简单的资讯,再依订制蛋糕人士的要求,再动脑筋花心思想想,让设计的蛋糕可以让接收蛋糕者满心欢喜称好。
她自己对艺术、对美感有所要求,3D蛋糕设计与制作,确实是考其功夫与巧艺,尤其一些要求甚多设计复杂的3D蛋糕设计,做出来要似模似样,的确是不容易。
她说,蛋糕制作的过程,从基本工学起,付费学习报名参加一些兴趣班、烘焙班而来。尔后其他的蛋糕制作功夫,就得靠自己摸索及研究,不断的改进,才能更精致,所制作的3D蛋糕才会越来越见功夫。
她举例,一些立体的蛋糕设计,如一辆跑车,得先将车的前后左右看个清楚,掌握其细腻所在,才能做出个似模似样的。有时候,是客户的提供照片,她再加入其他主题设计等等。
“最欢喜的,是客户们没有定下设计的框框,那我就可以发挥自己的想像空间,凭感觉及灵感游走,有时候这样的情况下出来的效果,更加特出,自己及客户看了也非常满意。”
温度落差作品变形 待冷气房完成翻糖蛋糕
3D蛋糕的制作,由于是翻糖加工制造,是比一般的蛋糕需要更长的准备功夫。刘慧倩说,一粒普通没太多设计的3D蛋糕制作周程约需要5-6个小时时间,一些高难度的或面积较大的,则需要2至3天的时间。所以,要订制的客户,她多数要求给予1或2个星期的时间。
她说,翻糖蛋糕不能存入冰箱,否则会因为温度落差而变形,蛋糕上的装饰与设计,也会因而脱落。
然而,翻糖制的3D蛋糕,却必需要在冷气房内制作,相对的,电费也是成本考量,尤其是最近电费再次调涨,成本又加重了。
对美感艺术要求高 尊重他人创作绝不抄袭
慧倩称,送给男生的蛋糕最难做,太花俏不太适合男生,太过刻板的,则会让送蛋糕或接领蛋糕的都索然无趣,失了那一份悸动。
她说,买不到喜欢的蛋糕或被拒绝的那一种失落感不好受,看到客户们远道而来就是为了自己所制作的蛋糕,那也是一种深深的感恩,所以她都尽其量在范围内,完成每一项的蛋糕订制。
“我对美感及艺术有所要求,尊重他人的艺术作品是对知识产权的尊重,因此,自己的作品被抄袭时也会有种不愉快的感觉。所以我绝不把别人的设计倒模抄袭。”
善用废弃材料做互动 制作喜悦感染年幼孩子
刘慧倩钟情与蛋糕制作,制作蛋糕后的喜悦心情,间中也感染了年幼的孩子。
她说,孩子们偶尔在家,也喜欢参与她制作蛋糕,她就将部分废弃的材料让他们也参一份,或要他们帮忙拿一些工具,顺便的进行寓教教育,让他们认识一些简单的用词,或与他们沟通聊天。
她认为,这也许就是亲子教育及亲子关系的一种方式。(王淑珍)
(原标题:马来西亚华人女子设计独特3D蛋糕传情达意)
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