孙群在柜台上忙碌着。（美国侨报网援引INS图）

　　中新网4月15日电 据美国侨报网报道，越来越多的中国留学[微博]生来到美国求学，印第安纳大学(IU)的中国留学生人数5年来增加了两倍，达到3000多人。中国留学生如此之多，衍生出对纯正中餐、零售业和其他服务业的巨大需求，一些留学生看到商机，做起了自己老乡的生意。

　　据印第安纳新闻网(Indiana News)报道，在印第安纳波利斯亚洲市场(Asia Mart)，孙群(Qun Sun，音译)熟练地翻看着案板上的鱼头。巨大的冰箱轰隆隆地响着，店员互相说着中文。孙挑了些海鲜、中国腌菜、姜，还有茉莉花茶和乌龙茶。

　　突然，孙停下手来，问道“我的购物单呢？”

　　这份购物清单上歪歪扭扭地写着需要采购的食物，尽管很重要但并不是非有不可。在采购了几个月后，孙很清楚每次需要买什么，在哪买。但他仍然很焦虑，因为承担的风险很大，任何一点投资失误都可能危及到他的生意。

　　最后，孙找到了购物单。“我有时很粗心，”孙称，“现在我必须让自己更谨慎。任何一点失误都会增加饭店的成本。”

　　21岁的孙在印第安纳大学读大三，他和其他3名中国留学生一起开办了“莲花花园”(Lotus Garden)饭店。这是他的第一家餐馆，也是他唯一做过的兼职。

　　他，代表的是一群在布卢明顿(Bloomington)创业的中国留学生。

　　“莲花花园”做的是纯正川菜，3Xs外卖主打烤肉和什锦蔬菜串，NoNo美容店专做来自中国台湾、日本和韩国的进口化妆品。他们都看到了自己这个群体的巨大市场，依托自己的专业学习，打造了留学生行业。

　　这些中国留学生企业家有着相同的创业动机，那就是在课堂外收获做生意的实战经验。同时，他们也想能够完成某种形式上的独立。

　　中国留学生创业的新趋势，给布卢明顿带来了更多的文化多元性和商业创造性。不过对于这些年轻的学生企业家来说，他们只是希望能学会角色转换，换句话说，就是成长。

　　在印第安纳大学的每个角落，你都能听见普通话，无论是宿舍走廊还是食堂的隔壁桌上都有人在讲中文。2009年秋季，印大只有1008名中国留学生，两年后增加至2289人，四年后增至3078人。这里的大多数留学生都是中国人。

　　下课后，中国留学生成群结队地进入餐馆，品味家乡的味道。开了40年餐厅的凯西·曾(KathyTzeng)称，中国留学生改变了当地的餐饮业，他们经济实力更雄厚，更喜欢到餐馆吃饭，吃的菜也越来越贵。(马柯斯)

（原标题：在美中国留学生热衷创业 瞄准商机开餐馆美容店）