德媒称，三家商铺，两间贸易公司——17年前来到德国科隆大学留学时，中国人范铁林并未预想到将来会留在德国成为“创一代”。但当他2005年站在一幢五层楼前，面对房东“要租就要租整栋”要求的那一刻，他没有丝毫恐惧，只感到由衷的兴奋。
据德国之声电台网站11月1日报道，坐落在科隆大教堂脚下，拥有超过500年历史的德国猪肘店内站着一个中国人，正在听取一名德国店员向他汇报工作，德国店员抱怨几个年轻人占了一整张桌子打牌，“电话预定时说答应他们可以打牌的，但实在呆太久了。”
“如果答应的话，就不能赶他们走。”——说话的中国人叫范铁林，是这间百年猪肘店的老板，“信誉最重要。”范铁林一边走过来握手一边解释道。
报道称，这家老字号猪肘店始建于1468年，二战中几近被毁。1948年迎来战后首位经营者重振旗鼓直至其离世，第二位接管者顺利经营至2008年身体却出现了问题，寻找第三位经营者便提上了议事日程，于是管这儿的科隆红衣大主教开始召集候选人。对这家店有兴趣的人颇多，且都是来自啤酒公司、餐饮业、媒体界的大老板。最后当竞争者缩小至12人，红衣大主教向他们发出邀请，一起来谈谈自己，谈谈科隆，谈谈未来发展。周三谈完，周四定下范铁林，周五政府一路绿灯开张。作为当时还是留学生的范铁林，究竟是如何在11名莱茵兰本地企业主中脱颖而出，以外国人身份传承“科隆最正宗的味道”的？
“那还得从我的第一桶金说起。”范铁林笑着叫了两杯热茶，“科隆市人口超过100万，在德国算得上大城市，但放中国那又是一村儿，人们相互之间认识，口碑也就很重要。”原来此前范铁林已在经营一家德国传统家族企业礼品店，品牌产品销售业绩排全德国第二。“他们肯定想，一个外国年轻人，能把独具科隆文化特色的礼品店经营的这么好，把德国饮食文化发扬光大应该也没问题，”范铁林边说边指着旁边一桌客人——科隆地区排名前几的国家导游，都是几十年的客人，认可这里的传统口味，“这些是老科隆，蒙谁也蒙不了他们。”
实习编辑：王雪 责任编辑：王颖
