热菜田园蔬菜篇：干煸四季豆等

　　干煸四季豆 ：Dry-Fried French Beans with Minced Pork and Preserved Vegetables

　　清炒芥兰 ：Sautéed Chinese Broccoli

　　烧二冬 ：Braised Mushroom and Bamboo Shoots

　　油浸娃娃菜 ：Baby Cabbage in Soy Sauce

　　滑子菇扒菜胆 ：Sautéed Chinese Greens with Mushrooms

　　蚝油冬菇 ：Mushrooms in Oyster Sauce

　　罗汉腐皮卷 ：Tofu Rolls

　　素咕噜肉 ：Sweet and Sour Vegetables

　　上汤芥菜胆 ：Chinese Broccoli in Chicken Consommé蒜蓉豆苗 ：Sautéed Pea Sprouts with Chopped Garlic

　　干锅笋片 ：Griddle Cooked Bamboo Shoots

　　瓦罐山珍 ：Mushrooms in Pottery Pot

　　酸菜粉丝 ：Sautéed Pickled Cabbage and Vermicelli

　　剁椒炒鸡蛋 ：Scrambled Egg with Chopped Chili Pepper

　　清炒红菜苔 ：Sautéed Chinese Kale

　　剁椒娃娃菜 ：Sautéed Baby Cabbage with Chopped Chili Pepper

　　剁椒土豆丝 ：Sautéed Shredded Potato with Chopped Chili Pepper

　　干煸扁豆 ：Dry-Fried French Beans

　　清炒丝瓜 ：Sautéed Sponge Gourd

　　水煮萝卜丝 ：Poached Shredded Turnip

　　烤汁茄子 ：Roasted Eggplant

　　蚝油茄子 ：Sautéed Eggplant with Oyster Sauce

　　葱烧黑

　　干锅台菇 ：Griddle Cooked Mushrooms

　　沙葱炒鸡蛋 ：Scrambled Egg with Goldball Onion

　　醋溜豆芽 ：Fried Bean Sprouts with Vinegar Sauce

　　黄豆芽炒豆腐 ：Sautéed Tofu with Bean Sprouts

　　荷塘百花藕 ：Braised Sliced Lotus Roots

　　鲜虾西芹 ：Sautéed Shrimps with Celery

　　杏仁炒南瓜 ：Sautéed Pumpkin with Almonds

　　地三鲜 ：Sautéed Potato, Green Pepper and Eggplant

　　酱烧茄子 ：Braised Eggplant with Soy Bean Paste