2007年高考在即 备考学生应该怎样合理饮食

　　一年一度的高考即将来临，高考不仅是孩子们知识、心理素质的较量，考前的合理饮食也很重要。如何让考生吃得好，吃得科学，吸收合理营养，以良好的状态迎接考试，这是每一位家长比较关心的问题。

　　合理安排一日三餐

　　考生在冲刺复习及考试阶段，有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等，都应广泛摄取，食物的多样性是均衡饮食的保证。既要让考生吃饱吃好，又要注意合理的搭配，重在一日三餐合理安排：

　　1.早餐要吃好

　　考生一般晚上都学习到很晚，经过一夜体能消耗，各种代谢物在体内也有一些堆积；而上午的学习及考试中大脑所需要的能量几乎全部来自早餐，空腹不仅会影响水平的发挥，而且容易发生低血糖昏厥现象。因此，吃好早餐可以给大脑提供充足的能量，对保持旺盛的精力和较好的学习状态非常必要。早餐的基本要求是：能量适当，蛋白质适量，碳水化合物充足。应多摄入一些补脑食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。早餐最好在起床20-30分钟后食用，主食量在100-150克左右。同时要补充饮水，避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料。

　　推荐配餐：

　　①鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、

　　②炒米粉(米粉、瘦肉、绿豆芽)、牛奶。特点：营养素供应全面，蛋白质、钙含量较高。

　　③豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、凉拌香椿豆腐。特点：富含蛋白质、营养丰富。

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