高考[微博]锦囊

　　羊城晚报记者 林世宁 通讯员 肖建喜

　　临近高考，考生们忙于紧张的最后冲刺，身体难免会出现一些小“状况”： 食欲不振、消化不良、失眠困乏等，进而影响营养摄入和整体状态。此时，除了心理减压，饮食调理也必不可少。

　　考前进补因体质而异

　　高考前吃什么，怎么吃？孙晓生指出，考前食疗、进补要遵循几个基本原则：首先要做到“饮食有节，定时定量，新鲜清洁”；其次，还要“因时、因地、因人”制定合理的饮食方案。一般而言，高考前，考生可以适当增加奶、蔬菜水果、豆制品的摄入量，但不要补得太多，否则会增加胃肠道负担。

　　按照中医理论，食物分为三大类：第一大类是平性食物，基本所有人都可长期食用，如西红柿、蘑菇、大豆、奶制品、苹果、大米等。孙晓生特别指出，有两样非常好的食物常被人忽略，那就是山药和红薯，这两种食物既可以果腹充饥，还包含多种营养素具有补益作用，而且其丰富的食物纤维可以改善人体肠道蠕动，促进排便。

　　第二大类是寒凉类的食物，有清热降火的功效。西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜等瓜类都有类似作用，高考前考生熬夜比较多容易上火，可以适当增加瓜类食用量；另外，具有清热解毒功效的绿豆也可以适量食用。肉类方面，热性体质的考生煲汤做菜可尽量选用鸭肉。

　　第三大类是温热类的食物，具有驱寒除湿的功效。蔬菜类的葱、蒜、生姜、韭菜；水果类的荔枝、龙眼；肉类的鸡肉、羊肉都属此类。高考期间广东天气较热，可以适量食用羊肉，但不能过量。

　　若考生容易上火，喝水比较多，出汗比较多，大便干结，小便黄短，则热性体质的可能性比较大，需要吃寒性食物来中和。若考生经常手脚冰凉，脸色苍白，多为寒性体质，可适量食用温热类食物，帮助改善寒性体质。

　　考前症状靠饮食调理

　　针对高考前考生出现较多的一些不适症状，孙晓生给出了多款食谱，他特别提醒考生，每顿饭主食一定要吃，不能只喝汤，因为碳水化合物是能量的主要来源。

　　症状 胃口差，饭量小

　　推荐靓汤：

　　1.木棉花、扁豆、薏米莲子煲水鸭。应尽量选用脂肪含量较少的水鸭。

　　2.枸杞瘦肉蛋花汤。枸杞有疏肝明目，促进食欲的功效。传统这道汤里是用猪肝，但现市场购买的猪肝可能含有瘦肉精、激素等，对考生身体不好。所以即使用猪肝也一定要用土猪的。

　　症状 睡眠障碍

　　推荐靓汤：百合莲子糖水。百合润肺，莲子安神，可以放鹌鹑蛋进去增加营养。晚自习后饮用，对改善睡眠有很好的作用。

　　症状 记忆力不佳

　　推荐靓汤：天麻豆腐汤。天麻不能用太多。若对使用天麻把握不准，可用鱼头豆腐汤代替。

　　症状 疲劳困乏

　　推荐：人参，具有提高人体免疫力，提神解困的功效，可适量食用。其中，高丽参比较温热，不宜在夏季食用，但体质偏寒的考生可少量食用；西洋参和生晒参，性味比较平缓。

　　TIPS

　　1.考生不要喝太多的碳酸饮料，人体比较适应碱性的食物，吃碱性食物有利于缓解体内酸性代谢产物，减缓疲劳。

　　2.高考前，考生如果有咳嗽，气喘，建议控制虾蟹类摄入量，因为异性蛋白质容易引起过敏。

　　3.荔枝、芒果、榴莲等水果容易引起上火，高考前要尽量少吃，或不吃。

　　林世宁、肖建喜