饭局最能体现中国文化的特色，注重等级与和谐的伦理性文化。在红旗下生活的都叫无产阶级劳动人民，怎么分“阶层” ，收入状况如何，吃的便是什么饭。因此按收入来分，分为退休阶层、离休阶层、失业阶层、农民阶层、打工者阶层、致富农民阶层、个体户阶层、一家两制阶层、公务员阶层、官僚阶层。因为据说现在饭店里公款消费也不少，再分一 “层”，叫做“公款饭局”，名字有点特点，但叫“公款阶层”，会让一部分人劈头盖脸骂娘的。

　　离休阶层

三鲜面

虾仁面

　　这一阶层一般从六十岁开始，但现在也有从五十五岁或更早一点退休的。因为这一年龄还有点余热，饭局还可以，吃肉骂娘的不良习惯，时有发生，偶有手脚不太麻利，就煮“康师傅”，虽然比自己的清汤挂面好许多.但也一边咽下去，一边担心防腐剂，偶尔上街买点小虾米、小鱼，与摊主计较一二毛钱，回来闹不愉快，有时孙子孙女上门，中午的饭局很快乐，但中午过后一数钞票，牢骚又来了，闷闷喝点乡镇企业造的水酒。

　　离休阶层

饭局

　　这个社会牢骚最多收入又不错的群体，但又让人尊敬，一般来说也是这个社会最无后顾之忧的群体。一年总有几次能坐在一起吃饭、喝酒、议论。最让人不解的是，他们喜欢议论本地电视新闻节目的重要位置上出现的重要人物，然后等着那个重要人物来喝酒，劝他别太累了，你的工作我们都看得见。他们的饭局一句话能够概括，就像那个重要人物说的那样，你们想着吃什么就吃什么，劳苦功高，别太不注意自己的身体了。

　　失业阶层

吃饭的动作叫“扒拉”

　　这是电视报纸最关心的群体，叫他们“下岗工人”。但不能叫“人民下岗工” ，语法上有矛盾。他们吃饭的动作叫“扒拉”，像冯巩演的张大民吃人家的面条似的，还不能露出愁脸，让正在上学的小子失去“穷人的孩子早当家” 的信心。早上一顿稀拉的稀饭.外加1/3的咸蛋，中年不知在什么地方将就，晚上一家三口炒一盆青菜，儿子说，妈，肉都看不见了。妈说营养好着哩肉都熬到菜里去了长身体。你长大了要学畜牧专业，妈再给你加一点。