中考、高考临近，一些学生为了增加营养乱进补，盐田区人民医院主任医师郭大夫认为，药补不如食补，盲目强调大量增加营养是不必要的！不要迷信药品、补品、保健品，滥用营养品、补药，会扰乱考生机体的正常平衡，破坏孩子的免疫功能，影响考生的身体发育。如红参、高丽参这类热性参，大量服用，会使人处于高度兴奋状态，晚上难以入睡，白天昏昏沉沉，复习效率反而受到影响。实践证明，孩子正常食欲得到满足，其能量需要一般就可满足。

　　食补先补脑

　　中考、高考临近，考生复习任务繁重，大脑、身心处于高度紧张状态，能量消耗增大，是一个特殊的应急状态，这时要通过正常的饭食保证大脑能源供给。

　　紧张的脑力活动会使神经传导介质大量消耗，大脑是人体代谢最旺盛、最活跃、消耗能量最多的组织，占体重2%的脑组织，却要分享全身20%以上的血氧供应，为大脑提供各种营养物质。首先是提供足够的优质蛋白质，有人曾经实验，考试时尿中的氮排出量增加，即说明蛋白质消耗增加，蛋白质能使人在从事脑力活动时，保持思维敏捷和注意力集中，最好的蛋白质是贝类、虾类、鱼、鸡、牛肉、兔肉、黄鳝、肝、猪血、低脂肪奶制品及豆类制品，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还含钙、铁、锌、维生素A、B2、D等。

　　其次是适当摄取动物脂肪，脂肪中含有磷脂和胆固醇，磷脂分为卵磷脂和脑磷脂，被誉为智慧物质，它们有利于神经细胞的代谢，有兴奋大脑，促进大脑思维，反应增强，使记忆处于最佳状态。各种动物大脑、蛋类、肝脏均含有丰富的磷脂，核桃、花生、杏仁、芝麻、葵花籽也含有少量的卵磷脂。胆固醇也是人体大脑所需物质，不可缺少。

　　维生素食物可抗疲劳

　　不可偏食、挑食，食物要多样化：人体需要的营养素有40多种，只有通过多样化才能满足需要。碳水化合物有镇静作用，分解后的糖直接为大脑提供能量，建议考生早餐以含碳水化合物和蛋白质食物为主，晚上进餐不宜太多，如果晚上吃得太饱，会加重消化道的负担，并造成大脑记忆、思维迟钝。

　　维生素对增进食欲能起很好的作用，蔬菜、水果中的维生素C可促进铁在体内的吸收，增加脑组织对氧的利用，保持大脑健康，思维敏锐，还可帮助消化，增加食欲；维生素E有极强抗氧化作用，防止脑内产生过氧化脂肪，预防脑疲劳；维生素B族有镇静、提高注意力作用；维生素A是眼睛的保护神，复习期间用眼多，要注意补充。

　　钙、磷也是大脑思维不可缺少的物质，它们能使孩子智力发达，保证大脑高效工作，钙还可调节人体微循环，使人不易疲劳，虾皮、紫菜等海产品含量较多；铁是人体造血不可缺少的物质，贫血会让考生无精神、注意力不集中，降低复习效果，含铁高的食物有瘦肉、动物内脏、蛋黄、黑木耳等。注意过咸、过甜会抑制食欲。膳食的酸碱性会影响人的活力，酸性食物使人体血液呈酸性，人易疲劳，大脑迟钝，碱性食物可使人保持活力，大脑清醒活跃。碱性食物包括蔬菜、水果、豆类、海带、茶等。

　　不要贪恋碳酸饮料

　　考生不要忽略正常水分补充，因为夏季出汗多，每日饮用水不要少于2升，充足的水分可确保血液循环顺畅，调整体内物质代谢，大脑需要的氧和营养物质才能得到及时供应，同时将大脑及全身的代谢废物带走，保持精力充沛。

　　温开水是最佳饮用水，还可辅以营养开胃的酸奶、牛奶、豆奶，新鲜的果汁，淡绿茶、菊花茶、绿豆汤还是清热解暑的佳品，但不要喝碳酸及高糖饮料，少喝冷饮、咖啡、浓茶以免造成胃肠消化功能紊乱。(记者黄青山 通讯员徐龙)

特别说明：由于高考各方面情况的不断调整与变化，新浪网所提供的所有高考消息可能与实际情况有所出入，仅供参考。敬请考生以权威部门公布的正式信息为准。

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