如何促进孩子智力的发展，是每一位家长都极其关心的问题。但我们知道，任何一种强调单一成分可大幅度提高大脑功能的宣传都是不科学的。保持大脑的良好状态，促进智力发展是可以做到的，但这是一个综合的过程。

　　医学研究表明，大脑发育的妙龄期大部分集中在胎儿时期。当胎儿出生时，大脑神经细胞数目已接近成人。

　　大脑质量的50￣60%是脂肪，而且绝大部分是不饱和脂肪。不饱和脂肪(包括常见DHA、深海鱼油等)在植物脂肪和鱼类中含量较多。植物油、芝麻、花生仁、大豆、核桃等富含不饱和脂肪。饱和脂肪也占少部分，因此也是必需的。

　　大脑的另一组成成分是蛋白质。动物性食品、各种肉类含量较高，但植物蛋白、鱼类、贝类及虾类蛋白更有利于人脑的生长发育。

　　钙不仅对骨骼和牙齿的发育有益，同时也可抑制脑神经的异常兴奋。促进智力正常发育。芝麻、萝卜、海带、沙丁鱼、泥鳅、田螺、干虾、虾皮、牛奶等富含钙。

　　在维生素中，已知有维生素C、B、A、E等与脑功能有密切关系，其中以维生素C最重要。它可提高神经的灵敏程度，使脑对刺激反应灵活，思路开阔；它还同钙相辅相成，互相补充。维生素B缺乏，易影响到神经系统的功能，出现烦躁、健忘、精神不集中等症状。

　　食物中膳食纤维也是健脑物质，膳食纤维可增加控制胃肠活动的中枢神经功能，使大脑始终维持正常工作。

　　最后讨论糖类。葡萄糖是大脑的唯一供能物质。血糖低会出现头晕、疲乏症状，所以缺糖的大脑就如没油的汽车，想动都困难。

　　综上所述，从大脑的发育过程来看，青少年或成年时期的补脑过程并不是在神经细胞和脑实质上增加总量来增加聪明，只可能是提供大脑工作和更替细胞所需的营养物质，以期保持大脑的良好工作状态和防止疾病。而从大脑的成分和物质能量需要特点来看，糖类、蛋白质、脂肪(包括饱和脂肪和不饱和脂肪酸，其中包括DHA等)、维生素、矿物质及膳食纤维，仔细对比，上述所需物质同平衡膳食毫无分别。　　　　　　中山三院卞华伟

　　平衡膳食是大脑正常运作和保持良好状态的基础。放弃平衡饮食，而挑选某些特别的成分来提高脑功能是非常不明智的。在均衡饮食的基础上适当选择大脑所需的特别成分，才能有效地提高大脑的工作效力。

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